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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

밥없는 김치볶음밥

포슬포슬한 두부와 김치 고기가 듬뿍 어우러진 단백질 중심의 든든한 볶음밥으로 다이어트에 적합한 저탄수화물 요리.

글 · 레시피
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SERVES 1·12 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
밥없는 김치볶음밥
Fig. 01 · 밥없는 김치볶음밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
고기100g3,000원
소금0.5큰술20원
두부1모2,000원
토마토소스2스푼20원
김치200g3,000원
옥수수0.1개150원
치즈20g600원
김가루0.5큰술100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
817kcal
열량
68g
단백질
26g
탄수화물
49g
지방

만드는 법

METHOD · 8 STEPS
  1. 00
    고기 100g소금 0.5큰술
    고기 100g에 소금을 뿌려 노릇하게 구워 대기합니다. 소금으로 간을 하고 노릇노릇 구워 육즙을 가둬 맛을 내기 위함입니다.
  2. 01
    두부 1모
    두부 한 모를 프라이팬에 넣고 물기가 다 날아갈 때까지 볶아 포슬포슬해집니다. 이렇게 하면 밥 대신 포슬포슬한 식감이 살아납니다.
  3. 02
    두부 1모
    포슬포슬해진 두부에 토마토 소스 두 스푼을 넣고 잘 섞어줍니다. 토마토 소스로 미간을 해 싱겁거나 향이 강한 맛을 잡아줍니다.
  4. 03
    고기 100g두부 1모김치 200g
    김치 두 젓가락을 듬뿍 넣고 구운 고기도 넣은 후 가위를 가로로 눕혀 끝으로만 잘게 잘라줍니다. 프라이팬 기스를 방지하고 바닥 두부에 상하지 않게 위쪽만 자릅니다.
  5. 04
    고기 100g김치 200g
    김치와 고기를 잘게 썬 상태로 전체를 강불에서 잘 볶아줍니다. 재료들이 고루 섞이고 볶음맛이 배도록 합니다.
  6. 05
    옥수수 0.1개
    식감 좋은 옥수수 한 스푼을 선택적으로 넣고 잘 섞어줍니다. 추가 식감과 단맛을 더해줍니다.
  7. 06
    치즈 20g
    치즈를 듬뿍 뿌려 중불에서 녹여줍니다. 치즈가 고르게 녹아 크리미한 식감을 냅니다.
  8. 07
    김가루 0.5큰술
    김가루를 파송송 올려 마무리합니다. 고명으로 풍미를 더합니다.