오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
아삭매콤 양배추 콩나물 파프리카 볶음
신선한 채소들의 아삭한 식감이 살아있는 매콤한 볶음요리입니다. 15분 만에 완성되는 건강하고 든든한 1인분 메뉴로, 채소의 자연스러운 단맛과 고추장의 감칠맛이 조화되어 중독성 있는 맛을 냅니다. 다이어트 중에도 부담 없이 즐기기 좋습니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양배추0.5개2,000원
콩나물200g600원
파프리카1개1,500원
양파1개800원
마늘3개300원
청양고추2개500원
고추장1큰술200원
진간장1큰술100원
설탕0.5큰술20원
참기름1큰술380원
식용유1ml6원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분471kcal
열량
19g
단백질
70g
탄수화물
16g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00파프리카 1개청양고추 2개양배추 0.5개콩나물 200g양파 1개마늘 3개
양배추는 손으로 적당한 크기로 찢거나 채 썰고, 파프리카와 양파는 얇게 채 썰어주세요. 마늘은 얇게 슬라이스하고 청양고추는 어슷 썰며 콩나물은 흐르는 물에 2번 씻어 물기를 제거하세요. - 01파프리카 1개청양고추 2개식용유 1ml양파 1개마늘 3개00:00/ 03:00
팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불에서 마늘 슬라이스와 청양고추를 먼저 넣어 1분간 볶아 향을 충분히 내세요. 마늘이 노릇해지면 양파와 파프리카를 추가해 2분 더 볶아주세요. - 02양배추 0.5개콩나물 200g00:00/ 03:00
양배추와 콩나물을 넣고 센불로 3분간 빠르게 볶아 채소가 살짝 시들면서 아삭함이 유지되도록 하세요. 물기가 나오면 주걱으로 털어주며 볶습니다. - 03고추장 1큰술진간장 1큰술참기름 1큰술설탕 0.5큰술00:00/ 02:00
고추장, 진간장, 설탕을 넣어 골고루 섞으면서 2분간 볶아 양념이 배이도록 하세요. 불을 끄기 직전 참기름을 뿌려 고소한 풍미를 더하고 바로 그릇에 담아주세요.

