오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

고소한 새우 어묵 멸치 볶음밥

Name: 고소한 새우 어묵 멸치 볶음밥
Cook time: 25 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 공기 밥; 150 g 새우; 100 g 어묵; 1 대 대파; 30 g 멸치; 1 개 계란; 10 g 감자전분; 10 g 전분; 1 큰술 다진마늘; 1 큰술 진간장; 1 큰술 참기름; 20 ml 식용유; 100 ml 물; 1 작은술 고춧가루

신선한 새우의 쫄깃함과 쫄깃한 어묵, 고소한 멸치가 어우러진 풍부한 볶음밥입니다. 간단한 재료로 영양 균형 잡힌 혼밥 메뉴로, 밥알 하나하나에 스며든 감칠맛이 일품입니다. 집에서 쉽게 만들어 먹는 맛이 최고예요!

글 · 레시피

석재광_v3C9Q

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SERVES 1·25 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분

밥1공기300원

새우150g4,500원

어묵100g1,000원

대파1대400원

멸치30g600원

계란1개500원

감자전분10g60원

전분10g50원

다진마늘1큰술210원

진간장1큰술100원

참기름1큰술380원

식용유20ml120원

물100ml100원

고춧가루1작은술90원

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영양 정보

NUTRITION · 1인분

1161kcal

열량

71g

단백질

111g

탄수화물

47g

지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS

00
새우 150g어묵 100g대파 1대멸치 30g
새우 껍질과 머리를 제거하고 깨끗이 씻어 물기를 뺍니다. 어묵은 얇게 썰고 대파는 어슷 썰어주세요. 멸치는 머리와 내장을 제거합니다.
01
감자전분 10g계란 1개전분 10g물 100ml
볼에 감자전분과 전분을 물 100ml에 섞어 걸쭉한 물풀을 만듭니다. 계란은 소금 약간 넣어 풀어주세요.
02
다진마늘 1큰술식용유 20ml대파 1대멸치 30g
00:00/ 01:30
팬에 식용유 10ml 두르고 중불에서 다진마늘과 대파를 1분간 볶아 향을 내세요. 멸치를 넣고 30초 더 볶습니다.
03
고춧가루 1작은술진간장 1큰술새우 150g어묵 100g
00:00/ 02:00
새우와 어묵을 넣고 중강불에서 2분간 볶아 새우가 분홍빛으로 익습니다. 고춧가루와 진간장을 넣어 골고루 버무리세요.
04
밥 1공기
00:00/ 02:00
밥을 넣고 강불에서 2분간 자주 젓으며 볶아 밥알이 고루 섞이게 합니다. 물풀을 조금씩 부어 걸쭉하게 코팅하세요.
05
계란 1개
옆으로 공간을 만들어 풀어놓은 계란을 부어 살짝 스크램블 하며 익힌 후 전체에 섞습니다.
06
참기름 1큰술
불을 끄기 직전 참기름을 뿌려 고소한 향을 더하고 그릇에 담아주세요.