오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
세상 제일 쉬운 콩나물비빔밥
쫄깃한 콩나물이 듬뿍 들어간 매콤하고 고소한 비빔밥으로 콩나물 삶은 국까지 함께 먹어 영양과 국물이 풍부합니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
콩나물400g1,200원
즉석밥1개1,300원
간장2.5큰술25원
참기름2큰술760원
고춧가루1.5큰술405원
통깨1큰술200원
다진마늘1큰술210원
다진파0.5큰술5원
파0.5개30원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
청양고추1개250원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분848kcal
열량
31g
단백질
107g
탄수화물
34g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00콩나물 400g00:00/ 05:00콩나물을 냄비에 넣고 물을 넉넉히 부어 중불에서 삶아줍니다. 콩나물이 부드러워지고 삶은 물이 우러날 때까지 약 5분간 끓입니다. 전자레인지 대신 냄비에 삶아 국까지 먹을 수 있어 영양을 더합니다.
- 01고춧가루 4.5작은술다진마늘 1큰술청양고추 1개콩나물 400g소금 0.5큰술후추 0.5작은술파 0.5개00:00/ 02:00삶은 콩나물을 건져내고 국물에 다진마늘 약간, 소금, 후추, 고춧가루 약간, 다진 파 약간, 취향에 따라 청양고추 1개를 넣어 간을 맞춥니다. 국물이 맑고 간이 배어들 때까지 저어가며 1-2분 끓여줍니다. 간보면서 조절하면 딱 맞는 맛이 납니다.
- 02고춧가루 4.5작은술다진마늘 1큰술즉석밥 1개참기름 2큰술다진파 0.5큰술간장 2.5큰술통깨 1큰술볼에 참기름 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진파 약간, 간장 2.5큰술, 통깨 1큰술, 다진마늘 0.5큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 아빠숟가락 크기로 재료를 넣으면 즉석밥 하나에 딱 맞는 간이 됩니다. 양념이 고루 섞여 매콤고소해질 때까지 버무립니다.
- 03콩나물 400g즉석밥 1개즉석밥 1개를 풀어 양념장에 넣고 쓱싹 소리가 날 정도로 잘 비벼줍니다. 삶은 콩나물을 올려 마무리합니다. 국과 함께 먹으면 완벽합니다.