오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
새우 품은 파스타 (새품파)
콘킬리오니 면 속에 꾸덕하고 고소한 크림 소스가 가득 차 한입 베어 물 때마다 풍미가 터지는 새우 크림 파스타입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🥐 브런치 / 🎉 기념일 / 명절 / 🏠 홈파티

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
새우1큰술500원
고춧가루1큰술207원
케찹1큰술148원
파슬리가루1작은술100원
후추약간10원
콘킬리오니 면20개2,000원
소금1큰술38원
식용유약간50원
버터1큰술372원
다진 마늘2큰술129원
다진 양파반개200원
치킨스톡1작은술73원
물50ml15원
크림치즈400ml4,000원
치즈많이 갈갈3장1,500원
면수1국자-
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1050kcal
열량
32g
단백질
61g
탄수화물
164g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00파슬리가루 1작은술고춧가루 1큰술새우 1큰술케찹 1큰술후추 약간물기를 제거한 새우에 고춧가루 1큰술, 케찹 1큰술, 파슬리가루 1작은술, 후추를 넣고 골고루 버무려 밑간을 해둡니다.
- 01콘킬리오니 면 20개소금 1큰술면수 1국자물 50ml00:00/ 02:00끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 콘킬리오니 면 20개를 삶습니다. 포장지에 적힌 시간보다 1~2분 덜 삶고, 면수 1국자를 따로 챙겨둡니다.
- 02새우 1큰술팬에 기름을 두르고 밑간한 새우를 올려 앞뒤로 노릇하게 구운 뒤 따로 접시에 빼둡니다.
- 03다진 마늘 2큰술다진 양파 반개새우 1큰술버터 1큰술새우를 구운 팬을 닦지 않고 버터 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 양파 반 개를 넣어 중약불에서 향이 올라올 때까지 볶습니다.
- 04치킨스톡 1작은술새우 1큰술물 50ml치킨스톡 1작은술과 물 50ml를 넣고 팬 바닥에 눌어붙은 새우의 풍미를 긁어내듯 섞어줍니다.
- 05크림 400ml와 치즈 3장을 넣고 중불에서 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 매콤한 맛을 원한다면 이때 페퍼론치노를 추가해도 좋습니다.
- 06새우 1큰술면수 1국자00:00/ 02:00삶아둔 면과 구운 새우, 면수 1국자를 넣고 1~2분간 더 끓여 소스가 면 속에 충분히 배어들게 하여 완성합니다.

