오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
차돌박이 양배추 메밀면
아삭한 양배추와 탱글한 메밀면에 구운 차돌박이가 어우러진 상큼하고 중독성 있는 모던 면 요리.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
메밀면200g2,000원
설탕1.5큰술60원
소금약간큰술-
식초3큰술90원
양배추0.3개1,200원
쪽파30g300원
차돌박이200g10,000원
청주15ml75원
통깨2큰술400원
쯔유90ml1,080원
이 레시피에 약 15,205원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1021kcal
열량
50g
단백질
102g
탄수화물
93g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00설탕 1.5큰술식초 3큰술통깨 2큰술쯔유 90ml통깨를 먼저 갈아주세요. 갈은 통깨에 설탕 1.5큰술, 식초 3큰술, 쯔유 6큰술을 넣고 잘 섞어 소스를 완성합니다. 넉넉히 만들어 냉장고에 저장해 두면 평생 해 먹을 수 있는 드레싱이 됩니다.
- 01차돌박이 200g소금 약간큰술차돌박이를 한 장씩 떼어 프라이팬에 익히며 구워주세요. 구운 차돌박이에 소금을 톡톡 뿌려 간을 맞춥니다. 소금만으로 간단히 마무리하면 고기 맛이 살아납니다.
- 02차돌박이 200g메밀면 200g양배추 0.3개쪽파 30g양배추를 아낌없이 그릇에 담아주세요. 구운 차돌박이를 양배추 위에 가득 올리고 삶은 메밀면을 함께 담습니다. 쪽파를 듬뿍 올려 마무리하면 아삭 탱글 상큼한 조합이 완성됩니다.

