오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
2배 맛있는 참치 김밥
와사비 참치소의 매콤함과 스테비아의 은은한 단맛, 아삭한 김치와 부드러운 계란 지단이 조화된 꼬마 김밥. 단무지 대신 씻은 김치로 더 개운하고 상큼한 맛을 강조했습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
김치70g1,050원
깻잎4장200원
계란1개500원
즉석밥0.8개1,040원
참기름1큰술380원
식초0.5큰술15원
소금0.1큰술4원
참치100g1,500원
하프 마요네즈1.5큰술80원
와사비0.5작은술30원
스테비아0.5큰술100원
김밥용 김2장200원
올리브 오일5ml50원
통깨0.5큰술100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분832kcal
열량
39g
단백질
71g
탄수화물
46g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00김치 70g깻잎 4장계란 1개김치 70g을 찬물에 한 번 헹군 뒤 물기를 꼭 짜고 가위로 잘게 자릅니다. 깻잎 4장의 꽁지를 떼어내 준비하고 계란 1개를 용기에 잘 풀어둡니다. 이렇게 전처리하면 재료가 깔끔하게 사용됩니다.
- 01즉석밥 0.8개참기름 1큰술식초 0.5큰술소금 0.1큰술전자레인지에 데운 즉석밥 150g에 참기름 0.5큰술, 식초 0.5큰술, 소금 한 꼬집을 넣고 고루 섞어 식혀둡니다. 밥이 식으면 김밥이 잘 붙지 않아 말기 쉽습니다.
- 02하프 마요네즈 1.5큰술스테비아 0.5큰술와사비 0.5작은술김치 70g참치 100g기름을 뺀 참치 100g에 잘게 자른 김치 전량, 하프 마요네즈 1.5큰술, 와사비 0.5작은술, 스테비아 0.5큰술을 넣고 잘 섞어 참치소를 만듭니다. 참치소가 퍼먹기만 해도 맛있을 정도로 간이 잘 배어들게 합니다.
- 03올리브 오일 5ml계란 1개00:00/ 01:30평평한 접시에 올리브 오일을 고루 바른 뒤 풀어둔 계란 1개를 넓게 펴 올리고 전자레인지에 60~90초간 돌려 계란 지단을 만듭니다. 사양에 따라 시간을 조절해 지단이 너무 딱딱해지지 않게 합니다.
- 04계란 1개완성된 계란 지단을 약간 식힌 뒤 얇게 채 썰어 준비합니다. 너무 뜨거울 때 자르면 찢어지기 쉬우니 식혀서 식감을 살려줍니다.
- 05김밥용 김 2장김밥용 김 1장에 밥 절반을 얇게 펴 올린 뒤 김을 세로로 2등분으로 자릅니다. 밥을 얇게 펴면 김밥이 고루하게 완성됩니다.
- 06깻잎 4장계란 1개2등분된 밥 위에 깻잎 1장, 참치소 1.5큰술, 계란 지단 약간을 올린 후 돌돌 말아줍니다. 끝부분에 물을 살짝 묻히고 마지막 부분을 아래로 두면 풀어지지 않습니다.
- 07참기름 1큰술통깨 0.5큰술완성된 꼬마 김밥 위에 참기름을 살짝 바르고 3등분으로 자른 후 통깨를 뿌려 마무리합니다. 참기름이 윤기를 더해 더 맛있어 보이게 합니다.