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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

멸치칼국수로 만드는 등촌식 얼큰 샤브샤브

시판 멸치칼국수 라면의 스프를 활용해 유명 맛집인 등촌 샤브샤브의 얼큰하고 깊은 국물 맛을 재현한 초간단 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
멸치칼국수로 만드는 등촌식 얼큰 샤브샤브
Fig. 01 · 멸치칼국수로 만드는 등촌식 얼큰 샤브샤브사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
감자1개700원
양파0.5개400원
느타리버섯100g2,500원
알배추1개2,000원
숙주150g600원
미나리30g450원
고춧가루2큰술540원
국간장1큰술100원
참치액1큰술50원
고추장1큰술200원
된장1큰술180원
다진마늘1큰술210원
멸치칼국수1봉지1,500원
800ml800원
샤브샤브용 소고기200g6,000원
이 레시피에 약 16,230 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
930kcal
열량
50g
단백질
146g
탄수화물
34g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    알배추 1개미나리 30g감자 1개양파 0.5개
    감자와 양파는 얇게 슬라이스하고 미나리와 알배추는 먹기 좋은 크기로 썹니다. 준비된 채소들을 냄비 바닥부터 차곡차곡 쌓아 올립니다.
  2. 01
    고춧가루 6작은술국간장 1큰술참치액 1큰술고추장 1큰술된장 1큰술
    볼에 고춧가루 2큰술, 국간장 1큰술, 참치액 1큰술, 고추장 1큰술, 된장 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 잘 섞어 등촌 스타일 양념장을 만듭니다.
  3. 02
    멸치칼국수 1봉지 800ml
    채소가 담긴 냄비 위에 만들어둔 양념장과 멸치칼국수의 분말스프, 건더기 스프를 모두 넣습니다. 물 800ml를 붓고 강불에서 끓이기 시작합니다.
  4. 03
    샤브샤브용 소고기 200g 800ml
    국물이 팔팔 끓어오르면 샤브샤브용 소고기를 넣어 익힙니다. 고기와 채소를 먼저 건져 먹은 뒤, 남은 국물에 칼국수 면을 넣어 익혀 마무리합니다.