오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
멸치칼국수로 만드는 등촌식 얼큰 샤브샤브
시판 멸치칼국수 라면의 스프를 활용해 유명 맛집인 등촌 샤브샤브의 얼큰하고 깊은 국물 맛을 재현한 초간단 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
감자1개700원
양파0.5개400원
느타리버섯100g2,500원
알배추1개2,000원
숙주150g600원
미나리30g450원
고춧가루2큰술540원
국간장1큰술100원
참치액1큰술50원
고추장1큰술200원
된장1큰술180원
다진마늘1큰술210원
멸치칼국수1봉지1,500원
물800ml800원
샤브샤브용 소고기200g6,000원
이 레시피에 약 16,230원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분930kcal
열량
50g
단백질
146g
탄수화물
34g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00알배추 1개미나리 30g감자 1개양파 0.5개감자와 양파는 얇게 슬라이스하고 미나리와 알배추는 먹기 좋은 크기로 썹니다. 준비된 채소들을 냄비 바닥부터 차곡차곡 쌓아 올립니다.
- 01고춧가루 6작은술국간장 1큰술참치액 1큰술고추장 1큰술된장 1큰술볼에 고춧가루 2큰술, 국간장 1큰술, 참치액 1큰술, 고추장 1큰술, 된장 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 잘 섞어 등촌 스타일 양념장을 만듭니다.
- 02멸치칼국수 1봉지물 800ml채소가 담긴 냄비 위에 만들어둔 양념장과 멸치칼국수의 분말스프, 건더기 스프를 모두 넣습니다. 물 800ml를 붓고 강불에서 끓이기 시작합니다.
- 03샤브샤브용 소고기 200g물 800ml국물이 팔팔 끓어오르면 샤브샤브용 소고기를 넣어 익힙니다. 고기와 채소를 먼저 건져 먹은 뒤, 남은 국물에 칼국수 면을 넣어 익혀 마무리합니다.

