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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

간단하게 만드는 돼지갈비찜

갈아만든 배 음료를 활용해 별도의 복잡한 양념 없이도 달콤하고 깊은 맛을 내는 초간단 돼지갈비찜입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·45 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
간단하게 만드는 돼지갈비찜
Fig. 01 · 간단하게 만드는 돼지갈비찜사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
돼지갈비1kg13,000원
갈아만든 배 음료적당량500원
진간장3스푼100원
굴소스2스푼200원
설탕2스푼50원
다진 마늘1스푼100원
참기름1스푼200원
식용유1스푼150원
후추약간10원
감자1개714원
통깨약간50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
297kcal
열량
55g
단백질
31g
탄수화물
226g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    돼지갈비 1kg식용유 1~2스푼
    팬에 식용유를 1~2스푼 두르고 센불에서 돼지갈비를 굽습니다. 고기 전면에 갈색빛이 돌도록 돌려가며 골고루 익혀주어야 풍미가 살아납니다.
  2. 01
    갈아만든 배 음료 적당량
    00:00/ 03:00
    고기가 어느 정도 익으면 갈아만든 배 음료 500ml를 붓습니다. 고기가 3분의 2 정도 잠기는 것이 적당하며, 부족하면 물을 살짝 추가합니다.
  3. 02
    다진 마늘 1스푼진간장 3스푼굴소스 2스푼설탕 2스푼후추 약간감자 1개
    진간장 3스푼, 굴소스 2스푼, 설탕 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 후추 약간을 넣고 센불에서 끓입니다. 감자는 주먹만한 크기로 썰어 함께 넣어줍니다.
  4. 03
    00:00/ 30:00
    물이 끓어오르면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 30분간 익힙니다. 중간에 한 번씩 뚜껑을 열어 물 위로 올라온 재료들을 뒤집어 양념이 골고루 배도록 합니다.
  5. 04
    참기름 1스푼통깨 약간
    00:00/ 30:00
    30분 뒤 뚜껑을 열고 참기름 1스푼과 통깨를 뿌려 마무리합니다.