오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
데리야끼 마요 치킨
닭가슴살을 마요네즈로 코팅해 퍽퍽함 없이 촉촉하며, 달콤 짭조름한 데리야끼 소스가 어우러진 초간단 밥도둑 반찬입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·15 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
닭가슴살400g4,000원
청주30ml150원
마요네즈2큰술240원
감자전분40g240원
설탕2큰술80원
간장2큰술100원
미림2큰술600원
마요네즈(토핑용)5g50원
쪽파10g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분307kcal
열량
36g
단백질
18g
탄수화물
32g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00닭가슴살 400g닭가슴살은 껍질을 제거한 뒤 얇게 저며 썰어 준비합니다. 이렇게 얇게 썰어야 양념이 잘 배고 조리 시간이 단축됩니다.
- 01마요네즈 2큰술감자전분 40g청주 30ml폴리백에 손질한 닭고기와 청주 2큰술, 마요네즈 2큰술, 감자전분 4큰술을 넣습니다. 봉지 입구를 막고 가루가 뭉치지 않도록 충분히 주물러 고루 입힙니다.
- 02프라이팬을 중불로 달군 뒤 양념한 닭고기를 겹치지 않게 펼쳐 올립니다. 고기 가장자리가 하얗게 익어 올라오면 뒤집어서 반대편도 노릇하게 굽습니다.
- 03설탕 2큰술간장 2큰술미림 2큰술고기가 완전히 익으면 잠시 불을 끄고 설탕, 간장, 미림을 각각 2큰술씩 넣습니다. 다시 중불을 켜고 소스가 걸쭉해지며 고기에 윤기가 돌 때까지 빠르게 볶아냅니다.
- 04마요네즈 2큰술쪽파 10g완성된 치킨을 그릇에 담고 마요네즈를 가늘게 뿌린 뒤 송송 썬 쪽파를 올려 마무리합니다. 마요네즈를 랩에 싸서 이쑤시개로 구멍을 내어 짜면 예쁘게 장식할 수 있습니다.