오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
대패삼겹살 콩나물 볶음밥
기름기 없이 담백한 대패삼겹살과 아삭한 콩나물이 밥과 어우러진 매콤달콤한 한그릇 요리. 칼질 없이 냄비 하나로 빠르게 완성되는 자취생 치트키.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
대패삼겹살200g4,000원
콩나물200g600원
밥1공기300원
다진마늘0.5큰술105원
가염버터0.5스푼15원
간장2스푼25원
고춧가루1큰술270원
설탕1큰술40원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1249kcal
열량
50g
단백질
100g
탄수화물
67g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00대패삼겹살 200g소금 0.5큰술후추 0.5작은술대패삼겹살에 소금과 후추를 약간 뿌려 냄비에 올려 중불에서 구워 기름이 배어 나올 때까지 굽습니다. 고기가 반쯤 익으면 불을 끄고 키친타월로 기름을 싹 흡수시켜 담백하게 만듭니다. 이렇게 하면 누린내 없이 깔끔한 맛이 납니다.
- 01다진마늘 0.5큰술가염버터 0.5스푼콩나물 200g밥 1공기00:00/ 02:00기름을 제거한 냄비에 밥 한 공기를 가득 넣고 다진마늘 반 스푼, 가염버터 반 스푼, 콩나물 한 줌을 올립니다. 뚜껑을 닫고 약불에서 2분간 둔갑시켜 밥이 버터와 어우러지게 합니다. 콩나물이 살짝 익으면서 아삭함이 살아납니다.
- 02고춧가루 3작은술간장 2스푼설탕 1큰술밥 1공기00:00/ 02:00간장 2스푼, 고춧가루 1스푼, 설탕 1스푼을 넣고 주걱으로 비비며 약불에서 2분간 더 볶아줍니다. 소스가 밥과 고기에 골고루 배어들어 걸쭉해질 때까지 섞습니다. 매콤달콤한 양념이 전체를 감싸 완성됩니다.

