오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
불닭 닭볶음탕
불닭소스로 매콤하고 감칠맛이 업그레이드된 닭볶음탕으로, 국물이 진하고 당면이 쫄깃합니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 4·30 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
닭볶음탕용 닭고기1000g6,000원
감자3개2,100원
당근0.5개400원
양파1개800원
대파1대400원
불린 당면200g500원
고춧가루8큰술2,160원
진간장8큰술800원
고추장1큰술200원
설탕4큰술160원
미림2큰술600원
다진마늘1큰술210원
후추1작은술240원
불닭소스150ml4,000원
물600ml600원
통깨1큰술200원
이 레시피에 약 19,370원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분761kcal
열량
60g
단백질
80g
탄수화물
100g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00닭볶음탕용 닭고기 1000g물 600ml00:00/ 05:00끓는 물에 닭볶음탕용 닭고기 1kg을 넣고 5분간 데쳐 핏물을 제거합니다. 데친 닭고기를 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 이렇게 데치면 누린내가 빠지고 깔끔한 맛이 납니다.
- 01감자 3개당근 0.5개물 600ml냄비에 데친 닭고기와 큼직하게 썬 감자 3개, 당근 0.5개를 넣습니다. 물 600ml를 부어줍니다. 재료가 잠길 정도로 물이 들어가야 국물이 풍부해집니다.
- 02고춧가루 24작은술다진마늘 1큰술불닭소스 10큰술진간장 8큰술고추장 1큰술설탕 4큰술미림 2큰술후추 1작은술00:00/ 15:00양념장(고춧가루 0.5컵, 진간장 0.5컵, 고추장 1큰술, 설탕 4큰술, 미림 2큰술, 다진마늘 1큰술, 후추 0.3큰술, 불닭소스 1팩)을 모두 넣고 잘 풀어줍니다. 뚜껑을 닫고 중불에서 15분간 끓입니다. 양념이 골고루 배어들 때까지 저어주며 끓입니다.
- 03양파 1개대파 1대00:00/ 05:00감자가 익으면 양파 1개를 채썰어 넣고 대파 1대를 어슷 썰어 투하합니다. 취향에 따라 땡초를 추가합니다. 5분 더 끓여 재료가 부드러워질 때까지 합니다.
- 04불린 당면 200g통깨 1큰술물 600ml00:00/ 02:00불린 당면 한 줌을 넣고 1-2분 더 끓여 당면에 국물이 배이게 합니다. 통깨를 약간 뿌려 마무리합니다. 당면이 불면 호로호로 씹히는 식감이 살아납니다.