THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

고소풍부한 돼지목살 두부 감자찌개

돼지목살의 진한 육즙과 부드러운 두부, 쫄깃한 감자가 어우러진 깊은 감칠맛 찌개입니다. 잡내 없이 고소하고 따뜻한 국물이 일품으로, 추운 날씨에 딱 맞는 든든한 한 끼 식사예요. 후기: '집에서 먹는 게 제일 맛있어요!'

김서아_kL6Ec 프로필 사진
글 · 레시피
김서아_kL6Ec
0.00개의 평가
SERVES 2·40 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장
고소풍부한 돼지목살 두부 감자찌개
Fig. 01 · 고소풍부한 돼지목살 두부 감자찌개사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
돼지 목살400g10,000원
감자4개2,800원
두부2모4,000원
양파1개800원
마늘3개300원
대파1대400원
청양고추2개500원
고추장2큰술400원
된장2큰술360원
진간장1큰술100원
다진마늘1큰술210원
1000ml1,000원
참기름1큰술380원
통깨1큰술200원
고춧가루1작은술90원
소금1큰술40원
이 레시피에 약 21,580 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
1321kcal
열량
83g
단백질
83g
탄수화물
146g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    감자 4개두부 2모 1000ml
    00:00/ 10:00
    0단계
    돼지목살은 찬물에 10분 불려 핏물을 제거한 후 먹기 좋게 한입 크기로 썰어주세요. 감자는 껍질 벗겨 큼직하게 깍둑 썰고, 두부는 2cm 두께로 썰어주세요.
  2. 01
    청양고추 2개양파 1개마늘 3개대파 1대
    1단계
    양파는 반달 썰기, 마늘은 얇게 슬라이스, 대파는 어근부 5cm 길이로 썰고 머리 부분은 송송 썰어주세요. 청양고추는 어슷 썰기 합니다.
  3. 02
    다진마늘 1큰술참기름 1큰술마늘 3개
    00:00/ 05:00
    2단계
    냄비에 참기름 1큰술을 두르고 중불에서 다진마늘과 마늘 슬라이스를 볶아 향을 내세요. 돼지목살을 넣고 표면이 노릇노릇해질 때까지 5분간 강불로 볶아 잡내를 날려주세요.
  4. 03
    고춧가루 1작은술고추장 2큰술진간장 1큰술된장 2큰술소금 1큰술
    00:00/ 02:00
    3단계
    고추장 2큰술, 된장 2큰술, 고춧가루 1작은술을 넣고 재료가 고루 섞이도록 2분간 볶아 양념 베이스를 만듭니다. 진간장 1큰술과 소금 약간으로 간을 맞춰주세요.
  5. 04
    청양고추 2개감자 4개양파 1개대파 1대 1000ml
    00:00/ 18:00
    4단계
    양파, 감자, 청양고추, 대파 어근부를 넣고 3분간 볶은 후 물 1000ml를 부어 끓어오르면 중불로 줄여 15분간 끓여 재료가 반쯤 익도록 합니다.
  6. 05
    두부 2모대파 1대통깨 1큰술
    00:00/ 10:00
    5단계
    두부와 대파 머리 부분을 넣고 10분 더 끓여 재료가 부드러워지면 불을 끄고 통깨를 뿌려 고소함을 더하세요.