오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
얼큰 감칠맛 콩나물국
참치액을 사용하여 조미료 없이도 깊은 감칠맛을 낸 시원하고 얼큰한 콩나물국입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
콩나물300g900원
대파0.5대200원
국간장3큰술300원
고춧가루1큰술270원
매운 고춧가루0.5큰술40원
물1700ml1,700원
다진 마늘1큰술120원
참치액2큰술100원
소금0.5큰술20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분115kcal
열량
10g
단백질
16g
탄수화물
2g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00콩나물 300g물 1700ml콩나물 300g을 흐르는 물에 3번 정도 깨끗하게 씻은 뒤 채반에 받쳐 물기를 제거합니다.
- 01대파 0.5대대파 15cm를 요리에 사용하기 좋은 크기로 송송 썰어 준비해둡니다.
- 02매운 고춧가루 0.5큰술고춧가루 3작은술콩나물 300g국간장 3큰술냄비에 손질한 콩나물을 넣고 국간장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 매운 고춧가루 0.5큰술을 차례로 넣습니다.
- 03콩나물 300g물 1700ml물 1700ml를 붓고 뚜껑을 덮은 뒤 끓입니다. 콩나물 비린내가 나지 않도록 국이 끓기 전까지는 절대 뚜껑을 열지 마세요.
- 04다진 마늘 1큰술참치액 2큰술소금 0.5큰술국이 팔팔 끓어오르면 뚜껑을 열고 다진 마늘 1큰술, 참치액 2큰술, 소금 0.5큰술을 넣어 간을 맞춘 뒤 골고루 저어줍니다.
- 05대파 0.5대00:00/ 02:00마지막으로 썰어둔 대파를 넣고 2분간 더 후루룩 끓여내면 시원한 콩나물국이 완성됩니다.

