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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

얼큰 감칠맛 콩나물국

참치액을 사용하여 조미료 없이도 깊은 감칠맛을 낸 시원하고 얼큰한 콩나물국입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
얼큰 감칠맛 콩나물국
Fig. 01 · 얼큰 감칠맛 콩나물국사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
콩나물300g900원
대파0.5대200원
국간장3큰술300원
고춧가루1큰술270원
매운 고춧가루0.5큰술40원
1700ml1,700원
다진 마늘1큰술120원
참치액2큰술100원
소금0.5큰술20원
이 레시피에 약 3,650 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
115kcal
열량
10g
단백질
16g
탄수화물
2g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    콩나물 300g 1700ml
    콩나물 300g을 흐르는 물에 3번 정도 깨끗하게 씻은 뒤 채반에 받쳐 물기를 제거합니다.
  2. 01
    대파 0.5대
    대파 15cm를 요리에 사용하기 좋은 크기로 송송 썰어 준비해둡니다.
  3. 02
    매운 고춧가루 0.5큰술고춧가루 3작은술콩나물 300g국간장 3큰술
    냄비에 손질한 콩나물을 넣고 국간장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 매운 고춧가루 0.5큰술을 차례로 넣습니다.
  4. 03
    콩나물 300g 1700ml
    물 1700ml를 붓고 뚜껑을 덮은 뒤 끓입니다. 콩나물 비린내가 나지 않도록 국이 끓기 전까지는 절대 뚜껑을 열지 마세요.
  5. 04
    다진 마늘 1큰술참치액 2큰술소금 0.5큰술
    국이 팔팔 끓어오르면 뚜껑을 열고 다진 마늘 1큰술, 참치액 2큰술, 소금 0.5큰술을 넣어 간을 맞춘 뒤 골고루 저어줍니다.
  6. 05
    대파 0.5대
    00:00/ 02:00
    마지막으로 썰어둔 대파를 넣고 2분간 더 후루룩 끓여내면 시원한 콩나물국이 완성됩니다.