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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

국물떡볶이

숙성된 매콤달콤한 양념 국물이 쫄깃한 쌀떡에 스며든 국물떡볶이입니다. 양념장을 미리 많이 만들어 두면 맛이 더 깊어집니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
국물떡볶이
Fig. 01 · 국물떡볶이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
설탕150ml400원
물엿375ml2,000원
우메가루50g300원
청양고춧가루20g100원
넥센 마법가루10g50원
후춧가루2g10원
500ml500원
파 분말5g20원
쌀떡250g1,000원
이 레시피에 약 4,380 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
2732kcal
열량
16g
단백질
689g
탄수화물
6g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    넥센 마법가루 10g청양고춧가루 20g우메가루 50g후춧가루 2g설탕 10큰술물엿 25큰술
    설탕 150g, 물엿 500g, 우메가루 50g, 청양고춧가루 20g, 넥센 마법가루 10g, 후춧가루 2g을 그릇에 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 이렇게 미리 만들어 숙성시키면 맛이 더 깊어집니다.
  2. 01
    파 분말 5g 500ml
    양념장에 물 2컵 반을 붓고 파 분말을 약간 넣어 섞습니다. 파 분말을 찍어 넣으면 풍미가 더 살아납니다.
  3. 02
    쌀떡 250g
    쌀떡 250g을 큼직하게 잘라 준비합니다. 이렇게 큼직하게 썰면 쫄깃한 식감이 좋습니다.
  4. 03
    쌀떡 250g 500ml
    00:00/ 05:00
    준비된 쌀떡을 양념 국물에 넣고 끓입니다. 국물이 끓기 시작하면 불을 줄여 5분 정도 끓여 떡이 불 때까지 조리합니다.
  5. 04
    500ml
    끓는 국물에 양념을 듬뿍 올려 마무리합니다. 최소한 듬뿍 넣어 진한 맛을 내세요.