오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
오이 참치 샐러드 비빔밥
더운 여름날, 집에 돌아와서 가볍게 한 끼로 즐기고 싶을 때 딱 맞는 오이 참치 샐러드 비빔밥이에요. 신선한 채소들의 아삭한 식감과 부드러운 참치, 새우가 어우러져 입안에서 상큼하게 퍼지며, 새콤달콤한 발사믹 소스가 더해지니 건강하게 기분 업되네요. 혼자서도 손쉽게 만들 수 있어서 피곤한 날 추천해요!
글 · 레시피
냥이집사
4.315개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양상추150g1,350원
오이0.5개400원
방울토마토50g500원
양파0.3개200원
칵테일새우50g1,500원
통조림참치100g2,500원
올리브유5ml100원
소금0.1큰술2원
후추0.2작은술48원
밥0.5공기150원
발사믹3큰술1,800원
다진마늘0.5큰술105원
진간장1큰술100원
레몬즙2큰술300원
올리고당1큰술90원
통깨0.2큰술34원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분590kcal
열량
35g
단백질
81g
탄수화물
16g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 01방울토마토 50g양파 0.3개오이 0.5개양상추는 깨끗이 씻어 물기를 꼭 꼭 짜내고, 바삭한 식감을 살리기 위해 작게 썰어 준비해요. 오이는 4등분하여 씨 부분을 제거하거나 그대로 아삭하게 깍둑 썰고, 방울토마토와 양파도 신선한 색감을 위해 작게 썰어주세요. 이렇게 준비하면 채소들이 더 싱싱하게 느껴질 거예요.
- 02올리브유 5ml칵테일새우 50g후추 0.2작은술해동한 냉동새우는 부드러운 키친타월로 물기를 닦아내고, 프라이팬에 올리브유 5ml를 살짝 두른 후 소금 약간과 후추 0.2작은술을 뿌려 중불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요. 바삭한 구운 소리가 나고 바다 향이 은은히 퍼지면 완벽해요. 불이 너무 세지 않게 해서 새우가 질기지 않도록 조심하세요.
- 03통조림참치 100g통조림참치캔은 기름기를 쫙 빼서 담백하고 부드러운 맛을 내기 위해 준비해요. 이렇게 하면 소스와 잘 어우러져 더 맛있게 즐길 수 있답니다.
- 04다진마늘 0.5큰술레몬즙 2큰술발사믹 3큰술올리고당 1큰술진간장 1큰술볼에 발사믹식초 3큰술, 다진마늘 0.5큰술, 진간장 1큰술, 레몬즙 2큰술, 올리고당 1큰술, 통깨 0.17큰술을 넣고 숟가락으로 골고루 섞어 새콤달콤한 소스를 만들어주세요. (신맛은 소스의 맛을 살짝 보고 레몬즙 양으로 조절하면 더 취향에 맞게 만들 수 있어요.) 이렇게 섞이면 향긋한 레몬 냄새가 솔솔 나서 기대감이 솟아요.
- 05밥 0.5공기방울토마토 50g양파 0.3개오이 0.5개그릇에 손질한 채소(양상추 150g, 양파 0.25개, 방울토마토 50g, 오이 0.5개)를 색깔이 예쁘게 어우러지도록 둘러 담고, 가운데에 따뜻한 밥 약 0.5공기를 부드럽게 올려주세요. 이렇게 담으면 시각적으로도 상큼하고 먹음직스러워 보일 거예요.
- 06다진마늘 0.5큰술레몬즙 2큰술발사믹 3큰술올리고당 1큰술진간장 1큰술칵테일새우 50g통조림참치 100g밥 위에 구운 새우 50g와 기름 뺀 참치 100g를 고루 올리고, 만들어둔 소스를 듬뿍 뿌려 완성해요. 포크로 살짝 비비면 채소와 소스가 어우러져 상큼한 맛이 입안 가득 퍼지니, 천천히 즐겨보세요. 소스가 너무 많이 들어가지 않게 조절하면 더 균형 잡힌 맛이 날 거예요.