오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
마녀스프
소고기와 신선한 채소를 듬뿍 넣어 뭉근하게 끓여낸 영양 가득한 다이어트 스프입니다.
글 · 레시피
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SERVES 8·60 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🥗 다이어트 / 건강식

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
8인분
소고기적당량3,000원
냉동 야채믹스1kg500원
홀토마토 통조림1.6kg1,500원
토마토1kg8,144원
소금1스푼38원
양파 후레이크넉넉하게200원
오레가노넉넉하게100원
크러쉬드 레드페퍼적당히100원
후추넉넉하게50원
월계수 잎5장219원
고체 카레 큐브1개1,000원
올리브유약간100원
이 레시피에 약 14,951원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분47kcal
열량
5g
단백질
12g
탄수화물
30g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00올리브유 약간소고기 적당량냄비에 올리브유를 두르고 소고기 600g을 넣어 굽습니다. 구이용으로 적합하지 않은 부위를 활용하면 경제적으로 대용량 요리를 할 수 있습니다.
- 01소고기 적당량풍미를 더하기 위해 다진 소고기 200g을 추가하여 고기가 다 익을 때까지 주걱으로 저어가며 볶습니다.
- 02홀토마토 통조림 1.6kg냉동 야채믹스 1kg토마토 1kg고기가 익으면 냉동 야채믹스 1kg, 홀토마토 통조림 1.6kg, 깍둑썰기한 신선한 토마토 1kg을 모두 넣습니다.
- 03크러쉬드 레드페퍼 적당히양파 후레이크 넉넉하게오레가노 넉넉하게소금 1스푼후추 넉넉하게소금 1스푼을 넣고 양파 후레이크, 오레가노, 크러쉬드 레드페퍼, 후추를 취향에 맞게 넉넉히 뿌려 간을 합니다.
- 04고체 카레 큐브 1개월계수 잎 5~6장월계수 잎 5~6장과 고체 카레 큐브 1개를 넣어 감칠맛을 더하고 재료들이 잘 섞이도록 저어줍니다.
- 0500:00/ 90:00뚜껑을 덮고 약불에서 30분에서 1시간 동안 뭉근하게 끓입니다. 중간중간 바닥이 타지 않게 저어주는 것이 중요합니다.
- 06마지막으로 위로 뜬 기름을 국자로 걷어내면 완성입니다. 완성된 스프는 1인분씩 소분하여 냉장 또는 냉동 보관합니다.

