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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

마녀스프

소고기와 신선한 채소를 듬뿍 넣어 뭉근하게 끓여낸 영양 가득한 다이어트 스프입니다.

글 · 레시피
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SERVES 8·60 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / 🥗 다이어트 / 건강식
마녀스프
Fig. 01 · 마녀스프사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

8인분
소고기적당량3,000원
냉동 야채믹스1kg500원
홀토마토 통조림1.6kg1,500원
토마토1kg8,144원
소금1스푼38원
양파 후레이크넉넉하게200원
오레가노넉넉하게100원
크러쉬드 레드페퍼적당히100원
후추넉넉하게50원
월계수 잎5장219원
고체 카레 큐브1개1,000원
올리브유약간100원
이 레시피에 약 14,951 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
47kcal
열량
5g
단백질
12g
탄수화물
30g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    올리브유 약간소고기 적당량
    냄비에 올리브유를 두르고 소고기 600g을 넣어 굽습니다. 구이용으로 적합하지 않은 부위를 활용하면 경제적으로 대용량 요리를 할 수 있습니다.
  2. 01
    소고기 적당량
    풍미를 더하기 위해 다진 소고기 200g을 추가하여 고기가 다 익을 때까지 주걱으로 저어가며 볶습니다.
  3. 02
    홀토마토 통조림 1.6kg냉동 야채믹스 1kg토마토 1kg
    고기가 익으면 냉동 야채믹스 1kg, 홀토마토 통조림 1.6kg, 깍둑썰기한 신선한 토마토 1kg을 모두 넣습니다.
  4. 03
    크러쉬드 레드페퍼 적당히양파 후레이크 넉넉하게오레가노 넉넉하게소금 1스푼후추 넉넉하게
    소금 1스푼을 넣고 양파 후레이크, 오레가노, 크러쉬드 레드페퍼, 후추를 취향에 맞게 넉넉히 뿌려 간을 합니다.
  5. 04
    고체 카레 큐브 1개월계수 잎 5~6장
    월계수 잎 5~6장과 고체 카레 큐브 1개를 넣어 감칠맛을 더하고 재료들이 잘 섞이도록 저어줍니다.
  6. 05
    00:00/ 90:00
    뚜껑을 덮고 약불에서 30분에서 1시간 동안 뭉근하게 끓입니다. 중간중간 바닥이 타지 않게 저어주는 것이 중요합니다.
  7. 06
    마지막으로 위로 뜬 기름을 국자로 걷어내면 완성입니다. 완성된 스프는 1인분씩 소분하여 냉장 또는 냉동 보관합니다.