오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
메밀 연어김밥
메밀면과 연어를 활용한 가벼우면서도 고소한 김밥으로, 계란말이와 오이의 아삭한 식감이 조화를 이룹니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·25 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
메밀면50g500원
연어50g2,118원
양조간장1큰술124원
계란2알500원
미림1큰술141원
소금1꼬집10원
김밥용 김1장200원
오이1/2개378원
들기름약간100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분464kcal
열량
30g
단백질
43g
탄수화물
22g
지방
만드는 법
METHOD · 9 STEPS- 00메밀면 50g끓는 물에 메밀면을 넣고 봉지에 표기된 시간만큼 삶아주세요. 면이 익는 동안 다음 단계를 준비합니다.
- 01계란 2알미림 1큰술소금 1꼬집계란 2알을 깨서 볼에 담고 소금 1꼬집, 미림 1큰술을 넣은 후 블렌더에 곱게 갈아주세요. 블렌더가 없으면 거품기로 잘 풀고 채망에 한 번 걸러주면 부드러운 계란말이를 만들 수 있습니다.
- 02프라이팬에 계란물을 붓고 약불에서 계란말이를 만들어주세요. 한 김 식으면 반으로 길게 썰어둡니다.
- 03오이 1/2개오이는 세로로 4등분하여 썰고 씨를 제거해주세요.
- 04메밀면 50g삶은 메밀면을 채망에 붓고 찬물에 헹군 후 물기를 꽉 짜주세요. 물기를 제거해야 축축한 김밥이 되지 않습니다.
- 05양조간장 1큰술메밀면 50g메밀면에 양조간장 1큰술을 넣고 간이 배도록 무쳐주세요.
- 06김밥용 김 1장메밀면 50g연어 50g오이 1/2개김밥용 김의 거친 면이 위로 오게 김발 위에 펴고, 양념한 메밀면을 김 위에 골고루 펴서 깔아주세요. 가운데에 계란말이, 오이, 연어를 올립니다.
- 07들기름 약간김 끝부분에 물을 바르고 김발을 이용해 단단하게 말아주세요. (생략 가능) 김表面에 들기름을 약간 발라 윤기를 내줍니다.
- 08한 입 크기로 썰어 접시에 담으면 완성입니다.