THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

삼겹살 수육

밀가루와 천일염으로 핏물을 제거해 잡내 없이 부드럽게 끓여낸 삼겹살 수육. 육즙이 풍부하고 담백합니다.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 4·45 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주
삼겹살 수육
Fig. 01 · 삼겹살 수육사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
삼겹살1000g25,000원
밀가루20g40원
천일염0.5큰술75원
물2000ml2,000원
양파1개800원
마늘1개100원
대파1대400원
청주200ml1,000원
이 레시피에 약 29,415원 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

모아미트 캐나다산 보리먹인 암퇘지 삼겹살 구이용 (냉장)

모아미트 캐나다산 보리먹인 암퇘지 삼겹살 구이용 (냉장)

15,920원로켓프레시
한돈 삼겹살 구이용 (냉장)

한돈 삼겹살 구이용 (냉장)

23,900원로켓프레시
미국산 삼겹살 구이용 (냉장)

미국산 삼겹살 구이용 (냉장)

17,340원로켓프레시
도드람 한돈 1등급 삼겹살 구이용 (냉장)

도드람 한돈 1등급 삼겹살 구이용 (냉장)

27,390원로켓프레시
파파네정육점 수입산 구이용 한입 삼겹살, 4개, 500g

파파네정육점 수입산 구이용 한입 삼겹살, 4개, 500g

23,500원
100g당 1,175원무료배송
곰표 밀가루 중력다목적용, 3kg, 1개

곰표 밀가루 중력다목적용, 3kg, 1개

6,450원
100g당 215원무료배송
대한제분 곰표 중력 밀가루(다목적용) 2.5kg 1개, 2.5kg, 1개

대한제분 곰표 중력 밀가루(다목적용) 2.5kg 1개, 2.5kg, 1개

5,600원
100g당 224원무료배송
곰표 밀가루 중력다목적용

곰표 밀가루 중력다목적용

8,340원로켓배송
백설 중력 밀가루

백설 중력 밀가루

10,750원로켓배송
곰표 중력2등급 20kg 다목적용 밀가루 중력분 2등 업소용 놀이용

곰표 중력2등급 20kg 다목적용 밀가루 중력분 2등 업소용 놀이용

19,350원
100g당 97원무료배송
자연닮음 간수 쏙 뺀 탈수 신안 천일염 굵은소금, 5kg, 1개

자연닮음 간수 쏙 뺀 탈수 신안 천일염 굵은소금, 5kg, 1개

13,200원로켓배송
100g당 264원
청정원 천일염 굵은소금

청정원 천일염 굵은소금

4,800원로켓배송
해표 전남 신안 천일염

해표 전남 신안 천일염

12,900원로켓배송
태극인 간수 쏙 뺀 탈수 신안 천일염 굵은소금

태극인 간수 쏙 뺀 탈수 신안 천일염 굵은소금

6,600원로켓배송
신안 천일염 명품 굵은 소금, 20kg, 1개

신안 천일염 명품 굵은 소금, 20kg, 1개

19,000원
100g당 95원무료배송
국내산 양파

국내산 양파

2,990원로켓프레시
2026년 햇양파(대) 직접 심어 길러 수확후 칼 건조후 직발송 되는 양파 들여가세요, 1박스, 대과 10kg

2026년 햇양파(대) 직접 심어 길러 수확후 칼 건조후 직발송 되는 양파 들여가세요, 1박스, 대과 10kg

15,900원
100g당 159원무료배송
[한끼 채소]26년 수확 국내산 깐양파, 1개, 1개, 10kg(중)

[한끼 채소]26년 수확 국내산 깐양파, 1개, 1개, 10kg(중)

19,000원
100g당 190원무료배송
[팜팜]국내산 창녕 햇양파(중짜), 1박스, 5kg

[팜팜]국내산 창녕 햇양파(중짜), 1박스, 5kg

11,700원
100g당 234원무료배송
[팜팜]국내산 창녕 햇양파(중짜), 1박스, 3kg

[팜팜]국내산 창녕 햇양파(중짜), 1박스, 3kg

9,700원
100g당 323원무료배송
국내산 깐마늘

국내산 깐마늘

2,820원로켓프레시
(식당 전용 상품) 국내산 깐마늘, 1ea, 1개, 10kg-중

(식당 전용 상품) 국내산 깐마늘, 1ea, 1개, 10kg-중

75,010원
100g당 750원무료배송
국내산 울팜 창녕 깐마늘 국산 마늘 당일제조 특품 최상품, 1개, 1kg(깐마늘 중)

국내산 울팜 창녕 깐마늘 국산 마늘 당일제조 특품 최상품, 1개, 1kg(깐마늘 중)

13,900원
100g당 1,390원무료배송
(식당 전용 상품) 국내산 깐마늘, 1ea, 1개, 10kg-대

(식당 전용 상품) 국내산 깐마늘, 1ea, 1개, 10kg-대

90,100원
100g당 901원무료배송
마늘담 국내산 창녕 2026년 햇 깐마늘 3kg 중 사이즈, 1개, 3kg(중)

마늘담 국내산 창녕 2026년 햇 깐마늘 3kg 중 사이즈, 1개, 3kg(중)

32,300원
100g당 1,077원무료배송
자연한알 간편양념 간편대파, 7g, 1개

자연한알 간편양념 간편대파, 7g, 1개

4,400원로켓배송
10g당 6,286원
흙대파

흙대파

2,890원로켓프레시
국내산 절단대파

국내산 절단대파

2,500원로켓프레시
국내산 절단 대파

국내산 절단 대파

2,590원로켓프레시
흙대파

흙대파

5,600원로켓프레시
새마원 만능 맛술 요리용청주 1.8L 요리술 요리주, 2개, 1.8L

새마원 만능 맛술 요리용청주 1.8L 요리술 요리주, 2개, 1.8L

20,500원
100ml당 569원무료배송
찹쌀맛술 요리용청주 혼합세트 1L, 1세트, 1L

찹쌀맛술 요리용청주 혼합세트 1L, 1세트, 1L

17,500원
100ml당 1,750원무료배송
오후권(15시이후입장) 1인권

오후권(15시이후입장) 1인권

15,500원
도보특가 - 주차불가(객실 랜덤 배정)

도보특가 - 주차불가(객실 랜덤 배정)

65,000원
새마원 만능 요리용청주 1L + 혼미린 1L 세트 맛술 요리주 요리술, 1세트, 2L

새마원 만능 요리용청주 1L + 혼미린 1L 세트 맛술 요리주 요리술, 1세트, 2L

14,510원
100ml당 1,451원무료배송

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
1363kcal
열량
44g
단백질
11g
탄수화물
481g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    삼겹살 1000g밀가루 20g천일염 0.5큰술물 2000ml
    00:00/ 05:00
    삼겹살에 밀가루를 뿌려 문질러 핏물을 제거합니다. 천일염을 뿌려 5분 정도 재워두면 누린내가 빠져나갑니다. 이렇게 전처리하면 고기가 부드럽고 깨끗해집니다.
  2. 01
    양파 1개마늘 1개대파 1대청주 200ml물 2000ml
    냄비에 넉넉한 물을 올리고 양파 1개를 통째로 넣습니다. 마늘 1개를 통째 넣고 대파의 파란 부분만 넣으세요. 청주 1컵을 넣어 잡내를 제거합니다.
  3. 02
    물 2000ml
    00:00/ 03:00
    물을 끓여 2~3분 정도 끓이면 고기의 핏물이 나옵니다. 이 물로 고기를 헹구어 깨끗이 씻습니다. 핏물이 제거되어 고기가 담백해집니다.
  4. 03
    00:00/ 15:00
    중불에서 15분 정도 삶습니다. 고기가 반쯤 익으면 불을 줄입니다. 이 과정에서 고기의 단백질이 부드러워집니다.
  5. 04
    00:00/ 25:00
    김간불로 바꿔 25분 정도 더 삶습니다. 고기가 완전히 익고 육즙이 가둬지면 완성입니다. 포크로 찔러보아 부드러운 상태가 멈춤 신호입니다.