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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

삼겹두부조림

노릇하게 구운 두부와 고소한 대패삼겹살을 매콤달콤한 양념장에 졸여낸 밥도둑 반찬입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
삼겹두부조림
Fig. 01 · 삼겹두부조림사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
두부1080g7,128원
대패삼겹살100g1,318원
양파50g100원
대파45g58원
소금후추1꼬집10원
후추0.1g3원
설탕14g49원
고춧가루3스푼150원
진간장3스푼100원
맛술2스푼80원
5스푼-
다진마늘1스푼50원
5스푼-
참기름약간50원
1g22원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
436925kcal
열량
126g
단백질
80g
탄수화물
82g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    두부 1080g
    00:00/ 01:30
    두부는 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 팬에 기름을 두르지 않고 두부를 올려 중불에서 앞뒤로 1분 30초씩 노릇하게 굽습니다.
  2. 01
    대패삼겹살 100g두부 1080g후추 0.1g
    00:00/ 01:00
    구운 두부를 잠시 덜어내고, 같은 팬에 대패삼겹살을 넣습니다. 소금과 후추 한 꼬집을 뿌려 센 불에서 1분간 굽습니다.
  3. 02
    양파 50g대파 45g
    00:00/ 02:00
    고기의 핏기가 사라지면 채 썬 양파와 어슷 썬 대파를 넣고 채소의 숨이 죽을 때까지 2분간 볶습니다.
  4. 03
    고춧가루 3스푼다진마늘 1스푼진간장 3스푼설탕 14g맛술 2스푼 5스푼
    설탕, 고춧가루, 진간장, 맛술, 물 5스푼, 다진마늘을 섞어 양념장을 만듭니다.
  5. 04
    두부 1080g 5스푼
    00:00/ 02:00
    팬에 구워둔 두부를 다시 올리고 양념장과 물 1컵을 붓습니다. 약불로 줄여 2분간 졸여냅니다.
  6. 05
    참기름 약간대파 45g 1g
    마지막으로 다진 대파, 깨, 참기름을 뿌려 마무리합니다.