오늘의 한 그릇
차돌박이 꽈리고추 솥밥
차돌박이의 고소함과 꽈리고추의 알싸한 향이 어우러진 풍미 가득한 솥밥입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·35 MIN
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
꽈리고추100g1,993원
표고버섯2개1,423원
차돌박이150g4,167원
진간장1.5스푼50원
물1ml-
쯔유1숟갈100원
참기름약간30원
후추약간10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분396kcal
열량
15g
단백질
8g
탄수화물
59g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00꽈리고추 100g표고버섯 2-3개꽈리고추 100g과 표고버섯 2~3개를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
- 01꽈리고추 100g표고버섯 2-3개차돌박이 150g진간장 1.5스푼솥에 차돌박이 150g을 넣고 굽습니다. 고기에서 기름이 충분히 나오면 썰어둔 꽈리고추와 표고버섯, 진간장 1.5숟갈을 넣고 함께 볶습니다.
- 02꽈리고추 100g재료를 살짝 볶은 뒤, 고기와 버섯, 꽈리고추를 따로 덜어냅니다.
- 03쯔유 1숟갈물 1ml솥에 쌀 1컵과 물 1컵, 쯔유 1숟갈을 넣고 인덕션 7단계로 끓입니다. 가장자리가 보글보글 끓어오르면 인덕션 단계를 3으로 줄입니다.
- 04꽈리고추 100g표고버섯 2-3개00:00/ 40:00뚜껑을 닫고 15분간 끓입니다. 15분 후 불을 끄고 미리 덜어두었던 고기, 꽈리고추, 표고버섯을 솥 위에 올린 뒤 10분간 뜸을 들입니다.
- 05참기름 약간후추 약간뜸 들이기가 끝나면 참기름을 살짝 두르고 후추를 톡톡 뿌려 마무리합니다.