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RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

깊은 마늘향 아삭 양배추 양파 볶음

신선한 양배추의 아삭한 식감과 양파의 달큰한 맛, 마늘의 진한 향이 어우러진 건강한 볶음요리입니다. 간단한 양념으로 풍부한 감칠맛을 내어 혼밥에 딱 맞는 영양만점 한 끼입니다.

김혁진 프로필 사진
글 · 레시피
김혁진
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
깊은 마늘향 아삭 양배추 양파 볶음
Fig. 01 · 깊은 마늘향 아삭 양배추 양파 볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
양배추1개4,000원
양파2개1,600원
마늘5개500원
식용유30ml180원
진간장1큰술100원
고춧가루0.5작은술45원
참기름1큰술380원
소금0.5큰술20원
통후추0.5작은술120원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
724kcal
열량
15g
단백질
79g
탄수화물
45g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    양배추 1개양파 2개마늘 5개
    0단계
    양배추는 배추 속을 제거하고 어슷 썰어주세요. 양파는 반달 모양으로 얇게 채 썰고, 마늘은 얇게 슬라이스하세요. 채소가 신선하고 균일하게 썰어지도록 하세요.
  2. 01
    식용유 30ml양파 2개마늘 5개
    00:00/ 02:00
    1단계
    프라이팬에 식용유를 두르고 중불에서 마늘 슬라이스를 먼저 넣어 노릇노릇하게 볶아 향을 내세요. 마늘이 살짝 갈색이 돌면 양파를 추가해 투명해질 때까지 2분간 볶으세요.
  3. 02
    고춧가루 0.5작은술양배추 1개진간장 1큰술통후추 0.5작은술소금 0.5큰술
    00:00/ 03:00
    2단계
    양배추를 넣고 소금, 통후추, 고춧가루를 뿌려 3분간 센불로 빠르게 볶아 아삭함을 유지하세요. 채소가 부드러워지면서 윤기가 돌면 진간장을 둘러 고루 섞으세요.
  4. 03
    참기름 1큰술
    00:00/ 01:00
    3단계
    불을 약하게 줄이고 참기름을 마지막에 뿌려 1분간 더 볶아 고소한 풍미를 더하세요. 불을 끄고 바로 그릇에 담아 드세요.