오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
깊은 마늘향 아삭 양배추 양파 볶음
신선한 양배추의 아삭한 식감과 양파의 달큰한 맛, 마늘의 진한 향이 어우러진 건강한 볶음요리입니다. 간단한 양념으로 풍부한 감칠맛을 내어 혼밥에 딱 맞는 영양만점 한 끼입니다.

글 · 레시피
김혁진
0.00개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양배추1개4,000원
양파2개1,600원
마늘5개500원
식용유30ml180원
진간장1큰술100원
고춧가루0.5작은술45원
참기름1큰술380원
소금0.5큰술20원
통후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분724kcal
열량
15g
단백질
79g
탄수화물
45g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00양배추 1개양파 2개마늘 5개
양배추는 배추 속을 제거하고 어슷 썰어주세요. 양파는 반달 모양으로 얇게 채 썰고, 마늘은 얇게 슬라이스하세요. 채소가 신선하고 균일하게 썰어지도록 하세요. - 01식용유 30ml양파 2개마늘 5개00:00/ 02:00
프라이팬에 식용유를 두르고 중불에서 마늘 슬라이스를 먼저 넣어 노릇노릇하게 볶아 향을 내세요. 마늘이 살짝 갈색이 돌면 양파를 추가해 투명해질 때까지 2분간 볶으세요. - 02고춧가루 0.5작은술양배추 1개진간장 1큰술통후추 0.5작은술소금 0.5큰술00:00/ 03:00
양배추를 넣고 소금, 통후추, 고춧가루를 뿌려 3분간 센불로 빠르게 볶아 아삭함을 유지하세요. 채소가 부드러워지면서 윤기가 돌면 진간장을 둘러 고루 섞으세요. - 03참기름 1큰술00:00/ 01:00
불을 약하게 줄이고 참기름을 마지막에 뿌려 1분간 더 볶아 고소한 풍미를 더하세요. 불을 끄고 바로 그릇에 담아 드세요.

