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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

다이어트 양송이 스프

아몬드유를 베이스로 사용하여 칼로리는 낮추고 양송이의 풍미와 치즈의 고소함을 가득 담은 꾸덕한 다이어트 스프입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
다이어트 양송이 스프
Fig. 01 · 다이어트 양송이 스프사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
양송이 버섯8개2,500원
양파0.5개400원
다진 마늘0.5큰술50원
올리브오일1큰술150원
아몬드유(언스위트)2종이컵800원
체다치즈20g600원
치킨스톡1큰술450원
후추0.3작은술72원
타피오카 전분1큰술50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
357kcal
열량
12g
단백질
22g
탄수화물
25g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    양송이 버섯 8개
    양송이 버섯 8개 중 절반은 식감을 위해 잘게 다지고, 나머지 절반은 모양을 살려 얇게 편으로 썰어 준비합니다.
  2. 01
    다진 마늘 0.5큰술올리브오일 1큰술양파 0.5개
    냄비에 올리브오일 1큰술과 다진 마늘 0.5큰술, 잘게 다진 양파 0.5개를 넣고 중불에서 양파가 투명해질 때까지 충분히 볶아 단맛을 올립니다.
  3. 02
    양송이 버섯 8개
    양파가 익으면 손질해둔 양송이 버섯을 모두 넣고 버섯의 숨이 죽고 향이 올라올 때까지 함께 볶아줍니다.
  4. 03
    체다치즈 20g치킨스톡 3작은술후추 0.3작은술
    아몬드유 2종이컵을 붓고 체다치즈 1장, 치킨스톡 1큰술(또는 소금), 후추를 넣어 간을 맞춘 뒤 보글보글 끓어오를 때까지 저어줍니다.
  5. 04
    타피오카 전분 1큰술
    스프가 끓으면 타피오카 전분 1큰술을 넣어 농도를 조절합니다. 전분을 넣으면 훨씬 꾸덕하고 진한 식감의 스프가 완성됩니다.