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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

식당식 김치제육볶음

고추장 없이 간장과 고춧가루 베이스로 깔끔하고 깊은 맛을 낸 식당 스타일의 김치제육볶음입니다.

글 · 레시피
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SERVES 3·25 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
식당식 김치제육볶음
Fig. 01 · 식당식 김치제육볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

3인분
김치200g1,940원
돼지고기600g8,136원
양파1개286원
대파1대154원
청양고추2개127원
설탕2큰술88원
소금2꼬집-
식용유2큰술145원
진간장6큰술267원
고춧가루4큰술828원
미림2큰술282원
다진마늘2큰술129원
참기름1큰술248원
통깨를 넣는다1컵-
이 레시피에 약 12,630 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
691kcal
열량
45g
단백질
29g
탄수화물
134g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    청양고추 2개김치 200g양파 1개대파 1대
    김치는 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 투박하게 썰어줍니다. 대파와 청양고추는 큼직하게 송송 썰어 준비합니다.
  2. 01
    고춧가루 4큰술다진마늘 2큰술진간장 6큰술미림 2큰술
    볼에 진간장 6큰술, 고춧가루 4큰술, 미림 2큰술, 다진마늘 2큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
  3. 02
    식용유 2큰술설탕 2큰술소금 2꼬집
    팬에 식용유 2큰술을 두르고 앞다리살 600g을 넣습니다. 설탕 2큰술과 꽃소금 2꼬집을 함께 넣어 고기에 단맛과 간이 배도록 충분히 볶아줍니다.
  4. 03
    김치 200g
    고기가 충분히 익으면 김치를 넣고 가볍게 볶아줍니다. 김치와 고기에서 나온 수분과 지방이 어우러지면 준비한 채소와 양념장을 모두 넣고 볶습니다.
  5. 04
    참기름 1큰술
    채소의 숨이 살짝 죽고 먹음직스러운 색이 나면 불을 끕니다. 마지막으로 참기름 1큰술과 통깨를 뿌려 마무리합니다.