오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
10분 칠리 땅콩 누들
크리미하고 매콤한 땅콩 소스가 면을 감싸는 간편 요리입니다. 10분 만에 완성되며, 가족 모두가 좋아하는 맛입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 4·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
면255.2g1,500원
땅콩버터2.5큰술584원
고춧가루1작은술69원
대파1/3컵34원
깨2작은술135원
마늘5g65원
설탕1큰술44원
칠리 크리스프1큰술200원
쌀식초1큰술100원
간장2큰술200원
코코넛 밀크3큰술360원
아보카도 오일1/3컵800원
면수3큰술-
땅콩약간200원
오이약간100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분328kcal
열량
13g
단백질
54g
탄수화물
127g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00면수 3큰술면 255.2g면을 알단테로 삶아 찬물에 헹군 후 면수를 3큰술 남겨둡니다. 면은 9oz(약 255g)를 준비하세요.
- 01칠리 크리스프 1큰술아보카도 오일 1/3컵코코넛 밀크 3큰술땅콩버터 2.5큰술고춧가루 1작은술쌀식초 1큰술대파 1/3컵마늘 5g설탕 1큰술간장 2큰술면수 3큰술면 255.2g깨 2작은술차가운 팬에 면, 아보카도 오일, 면수를 제외한 모든 재료(땅콩버터 2.5큰술, 고춧가루 1작은술, 대파 1/3컵, 깨 2작은술, 마늘 5g, 설탕 1큰술, 칠리 크리스프 1큰술, 쌀식초 1큰술, 간장 2큰술, 코코넛 밀크 3큰술)를 넣습니다.
- 02아보카도 오일 1/3컵아보카도 오일 1/3컵을 매우 뜨겁게 가열합니다. 연기가 나기 시작할 때까지 가열하세요.
- 03아보카도 오일 1/3컵뜨거운 아보카도 오일을 팬의 소스 재료 위에 조심히 붓고 저어가며 섞습니다. 기름이 재료에 부딪혀 치지직 소리가 나며 소스가 매끄러워집니다.
- 04면 255.2g삶은 면을 팬에 넣고 모든 면에 소스가 잘 코팅되도록 버무립니다. 면이 뭉치지 않게 골고루 섞어주세요.
- 05면수 3큰술면 255.2g필요하면 면수 3큰술을 추가하고 섞어 소스가 윤기나고 매끄럽게 될 때까지 저어줍니다. 면수가 소스의 농도를 조절하고 매끄러운 식감을 만듭니다.
- 06칠리 크리스프 1큰술대파 1/3컵땅콩 약간오이 약간그릇에 담고 다진 대파, 다진 땅콩, 채 썬 오이, 칠리 크리스프를 고명으로 올려 마무리합니다.