오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
얼큰 만둣국
사골 육수의 깊은 맛과 고춧가루의 칼칼함이 어우러져 속이 확 풀리는 든든한 한 끼 만둣국입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
식용유약간100원
대파1줌300원
사골곰탕500ml1,500원
냉동 만두8개3,000원
고춧가루2.5큰술518원
진간장1큰술44원
다진 마늘0.5큰술32원
후추약간50원
미원약간50원
계란1개335원
사골육수적당량1,000원
만두적당량2,000원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분645kcal
열량
58g
단백질
96g
탄수화물
56g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00식용유 약간대파 1줌냄비에 식용유를 적당히 두르고 송송 썬 대파 한 줌을 넣습니다. 중불에서 파가 노릇해지며 고소한 파기름 향이 올라올 때까지 충분히 볶아줍니다.
- 01냉동 만두 8개사골곰탕 500ml파기름이 나오면 사골곰탕 500ml(1팩)를 붓고 냉동 만두 8개를 넣습니다. 시판 사골 육수를 사용하면 별도의 육수 없이도 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
- 02다진 마늘 0.5큰술고춧가루 2.5큰술진간장 1큰술고춧가루 2~2.5큰술, 진간장 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술을 넣고 양념이 뭉치지 않게 잘 저어줍니다. 고춧가루 양은 취향에 따라 칼칼함을 조절하세요.
- 03만두 적당량만두가 완전히 익을 때까지 보글보글 끓입니다. 젓가락이나 주걱으로 만두를 살짝 눌러보았을 때 말랑말랑하게 들어가면 속까지 다 익은 상태입니다.
- 04후추 약간미원 약간계란 1개후추와 미원을 약간씩 넣어 감칠맛을 끌어올립니다. 마지막으로 계란 1개를 곱게 풀어 국물에 고루 둘러 넣고 살짝만 더 끓여 마무리합니다.

