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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

얼큰 만둣국

사골 육수의 깊은 맛과 고춧가루의 칼칼함이 어우러져 속이 확 풀리는 든든한 한 끼 만둣국입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
얼큰 만둣국
Fig. 01 · 얼큰 만둣국사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
식용유약간100원
대파1줌300원
사골곰탕500ml1,500원
냉동 만두8개3,000원
고춧가루2.5큰술518원
진간장1큰술44원
다진 마늘0.5큰술32원
후추약간50원
미원약간50원
계란1개335원
사골육수적당량1,000원
만두적당량2,000원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
645kcal
열량
58g
단백질
96g
탄수화물
56g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    식용유 약간대파 1줌
    냄비에 식용유를 적당히 두르고 송송 썬 대파 한 줌을 넣습니다. 중불에서 파가 노릇해지며 고소한 파기름 향이 올라올 때까지 충분히 볶아줍니다.
  2. 01
    냉동 만두 8개사골곰탕 500ml
    파기름이 나오면 사골곰탕 500ml(1팩)를 붓고 냉동 만두 8개를 넣습니다. 시판 사골 육수를 사용하면 별도의 육수 없이도 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
  3. 02
    다진 마늘 0.5큰술고춧가루 2.5큰술진간장 1큰술
    고춧가루 2~2.5큰술, 진간장 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술을 넣고 양념이 뭉치지 않게 잘 저어줍니다. 고춧가루 양은 취향에 따라 칼칼함을 조절하세요.
  4. 03
    만두 적당량
    만두가 완전히 익을 때까지 보글보글 끓입니다. 젓가락이나 주걱으로 만두를 살짝 눌러보았을 때 말랑말랑하게 들어가면 속까지 다 익은 상태입니다.
  5. 04
    후추 약간미원 약간계란 1개
    후추와 미원을 약간씩 넣어 감칠맛을 끌어올립니다. 마지막으로 계란 1개를 곱게 풀어 국물에 고루 둘러 넣고 살짝만 더 끓여 마무리합니다.