오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
전자레인지 애호박 새우 치즈찜
바쁜 하루를 마무지며, 따뜻한 전자레인지로 간편하게 만들어보세요. 신선한 애호박과 새우가 부드럽게 어우러지고, 녹아내리는 치즈가 고소한 풍미를 더해주죠. 스리라차 소스를 살짝 곁들이면 매콤한 여운이 입안에 퍼지며, 혼자서도 특별한 한 끼가 됩니다.
글 · 레시피
먹순이로그
4.77개의 평가
SERVES 1·7 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
칵테일새우60g1,800원
맛술3.5큰술315원
애호박1개1,500원
즉석밥1개1,300원
양조간장3큰술300원
치킨스톡1작은술150원
치즈100g3,000원
후추1작은술240원
스리라차소스1큰술150원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분906kcal
열량
50g
단백질
101g
탄수화물
35g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 01맛술 0.5큰술칵테일새우 60g냉동 새우 약 60g(8개)을 시원한 물에 담가두고 맛술 0.5큰술을 살짝 뿌려 부드럽게 해동해 주세요. 맛술이 새우의 잡내를 싹 잡아주니, 해동 중에 가끔 저어주면 더 깨끗하고 신선한 새우가 됩니다.
- 02애호박 1개애호박 1개를 채칼로 얇고 길게 채썰어 준비해 주세요. 채가 선명하게 나와야 예쁘게 보이니 천천히 돌려가며 썰어보세요, 이렇게 하면 애호박이 빨리 익어 아삭한 식감이 살아납니다.
- 03애호박 1개즉석밥 1개칵테일새우 60g데우지 않은 즉석밥 1개를 전자레인지용 용기에 펼쳐 넣고, 채썬 애호박 절반을 고르게 올려주세요. 그 위에 해동한 새우를 싱싱하게 배치한 다음, 남은 애호박으로 포근하게 덮어주면 재료들이 서로 안아주는 듯한 모양이 됩니다.
- 04맛술 3큰술양조간장 3큰술치킨스톡 1작은술맛술 3큰술, 양조간장 3큰술, 치킨스톡 1작은술(티스푼으로 살짝 안 되게)을 부어 향긋한 소스가 스며들도록 살살 섞어주세요. 간이 너무 세지 않게 재료를 감싸듯이 저으면, 전체가 균일하게 맛이 배어들어 더 풍부한 풍미가 나옵니다.
- 05애호박 1개00:00/ 04:00뚜껑이나 랩을 꼭 씌워 증기가 새지 않게 하고 전자레인지에 넣어 4분간 돌려주세요. 따뜻한 김이 피어오르며 애호박과 새우가 부드럽게 익는 소리가 들리면, 건강한 찜의 향이 집안을 가득 채웁니다.
- 06전자레인지에서 조심스럽게 꺼내 생긴 물기를 최대한 따라 버려주세요. 이 물기를 제거하면 재료들의 자연스러운 단맛과 감칠맛이 더 진해지니, 스푼으로 가볍게 기울여 흘려보내세요.
- 07치즈 100g00:00/ 02:30치즈 약 100g(두 주먹 분량)을 듬뿍 골고루 뿌린 후, 다시 전자레인지에 넣고 2분 30초 더 돌려주세요. 치즈가 황금빛으로 녹아들며 고소한 냄새가 솔솔 피어오르면, 따뜻하고 쫀득한 치즈찜이 완성됩니다.
- 08스리라차소스 1큰술후추 1작은술후추를 취향껏 넉넉하게 뿌려 은은한 매운맛을 더해 주세요. 간이 부족하면 소금을 약간 추가해도 좋고, 완성된 찜은 스리라차 소스를 곁들여 매콤하게 즐겨보세요. 한 입 베어 물면 치즈와 새우의 조화가 입안에서 춤을 추듯 행복합니다.