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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

아삭한 양배추 오이 무침

아삭한 식감의 양배추와 오이가 매콤 새콤한 양념에 버무려져 밥도둑 반찬으로 완성됩니다. 가벼운 샐러드 느낌이지만 중독성 있는 맛입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
아삭한 양배추 오이 무침
Fig. 01 · 아삭한 양배추 오이 무침사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
양배추0.5개2,000원
오이0.5개400원
간장1큰술50원
참치액젓1큰술150원
설탕1큰술40원
식초1큰술30원
다진마늘0.5큰술105원
고춧가루1큰술270원
참기름1큰술380원
통깨1큰술200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
398kcal
열량
12g
단백질
52g
탄수화물
20g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    양배추 0.5개
    양배추 150g을 적당히 두께감이 느껴지게 채썰어 주세요. 씹는 맛이 살아나도록 너무 얇게 썰지 말고 포인트로 두께를 유지합니다. 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 탈탈 털어냅니다.
  2. 01
    오이 0.5개
    오이 반개를 반으로 뚝 잘라 취향껏 동글동글하거나 채썰기 합니다. 기분 가는 대로 마음껏 썰어 초록 향을 내세요.
  3. 02
    고춧가루 3작은술참기름 1큰술간장 1큰술설탕 1큰술식초 1큰술통깨 1큰술
    진간장이나 양조간장 1스푼, 참치 액젓 1스푼, 설탕 1스푼, 식초 1스푼, 다진 마늘 반 스푼, 고춧가루 1스푼을 넣고 참기름 1스푼과 통깨 약간을 솔솔 뿌려 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 이 양념장이 입맛을 깨워줍니다.
  4. 03
    양배추 0.5개오이 0.5개
    넉넉한 그릇에 채선한 양배추와 오이를 담고 준비한 양념장을 다 긁어 부어 손으로 조물조물 정성을 들여 묻혀줍니다. 손맛이 가득 담겨야 맛이 배입니다.