오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
강레오의 초간단 알리오 올리오
마늘의 풍미와 버터의 고소함이 조화로운 정통 스타일의 파스타로, 면을 삶을 때부터 향을 입히는 것이 핵심입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·15 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
파스타면100g400원
마늘5개500원
올리브오일3큰술450원
페페론치노1큰술300원
가염 버터15g75원
파슬리1작은술150원
소금0.5큰술20원
이 레시피에 약 1,895원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분857kcal
열량
14g
단백질
80g
탄수화물
56g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00올리브오일 3큰술페페론치노 3작은술프라이팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고, 페페론치노를 칼로 잘게 다져서 넣어줍니다.
- 01마늘 5개마늘은 으깨지 말고 잔칼집을 넣어 아주 잘게 다져줍니다. 이렇게 다져야 볶았을 때 씹는 맛과 풍미가 훨씬 좋아집니다.
- 02페페론치노 3작은술마늘 5개불을 약하게 조절한 뒤 저온에서 다진 마늘과 페페론치노를 천천히 볶습니다. 마늘이 타지 않게 주의하며 향을 충분히 뽑아냅니다.
- 03가염 버터 15g마늘 5개마늘 향이 올라오면 가염 버터 한 조각을 넣고 녹여 소스를 완성합니다. 버터가 녹아 오일과 잘 섞이도록 저어줍니다.
- 04올리브오일 3큰술파슬리 1작은술마늘 5개소금 0.5큰술00:00/ 01:45끓는 물에 올리브오일, 소금, 파슬리 줄기, 마늘을 넣고 면을 1분 45초간 삶습니다. 면 자체에 마늘과 파슬리 향이 배어들어 맛이 깊어집니다.
- 05삶아진 면을 준비된 팬으로 옮겨 소스와 잘 엉기도록 따뜻하게 볶아줍니다. 면이 소스를 충분히 머금도록 골고루 섞습니다.
- 06파슬리 1작은술마지막으로 다진 파슬리를 듬뿍 넣어 가볍게 섞어 마무리합니다. 파슬리의 신선한 향이 요리의 완성도를 높여줍니다.