오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
배달비 아끼는 알리오올리오 밀프랩
배달 대신 집에서 간편하게 즐기는 알리오올리오 밀프랩입니다. 넉넉히 만들어 냉동 보관했다가 전자레인지에 데워 먹으면 파는 맛 그대로 즐길 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 3·20 MIN·🌙 야식 / 🍱 도시락 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
파스타면300g1,200원
올리브유150ml3,000원
다진 마늘4큰술300원
페페론치노1작은술100원
치킨스톡2큰술900원
참치액1큰술50원
면수5국자-
맛소금0.5작은술50원
후추0.5작은술120원
파슬리가루0.5작은술10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분831kcal
열량
14g
단백질
79g
탄수화물
159g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00파스타면 300g00:00/ 06:30끓는 물에 파스타면 3인분을 넣고 약 6분 30초간 삶아줍니다. 나중에 전자레인지에 다시 데워야 하므로 평소보다 조금 덜 삶아 탱글한 식감을 유지하는 것이 중요합니다.
- 01올리브유 150ml면수 5국자삶은 면은 건져내어 올리브유를 적당량 섞어 면끼리 달라붙지 않게 코팅합니다. 준비한 전자레인지 전용 용기에 면을 나누어 담고, 면수는 소스용으로 따로 덜어둡니다.
- 02다진 마늘 4큰술페페론치노 1작은술올리브유 150ml팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 다진 마늘 듬뿍과 페페론치노를 넣습니다. 중불에서 마늘이 타지 않게 저어가며 볶아 고소한 마늘 향을 충분히 뽑아냅니다.
- 03치킨스톡 6작은술참치액 1큰술맛소금 0.5작은술면수 5국자마늘 향이 올라오면 치킨스톡 2스푼, 참치액 1스푼, 그리고 미리 빼둔 면수 4~5국자를 넣습니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 끓여주며, 간이 부족하면 맛소금으로 조절합니다.
- 04파슬리가루 0.5작은술후추 0.5작은술소분해 둔 면 위에 만들어진 소스를 골고루 나누어 담습니다. 그 위에 후추와 파슬리가루를 뿌려 풍미를 더한 뒤 뚜껑을 닫아 냉동 보관합니다.
- 0500:00/ 05:00식사 시 냉동된 밀프랩을 꺼내 전자레인지에 넣고 5분간 돌려줍니다. 소스와 면이 잘 섞이도록 비벼주면 갓 만든 것 같은 알리오올리오가 완성됩니다.