오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
쫄깃 고소한 대패삼겹살 우삼겹 두부볶음
대패삼겹살과 우삼겹의 쫄깃한 식감이 두부의 부드러움과 조화를 이루는 영양만점 볶음요리입니다. 양파와 마늘의 풍미가 고기 잡내를 잡아주며, 간단한 양념으로 깊은 맛을 내서 집에서 쉽게 즐길 수 있어요. 술안주로도 제격!

글 · 레시피
정화
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
대패삼겹살300g6,000원
우삼겹200g5,000원
두부1모2,000원
양파1개800원
마늘5개500원
대파1대400원
고추장2큰술400원
진간장2큰술200원
설탕1큰술40원
참기름1큰술380원
식용유30ml180원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1522kcal
열량
61g
단백질
28g
탄수화물
252g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00대패삼겹살 300g우삼겹 200g두부 1모양파 1개마늘 5개대파 1대
대패삼겹살과 우삼겹은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 양파는 반달 모양으로 채 썰고, 마늘은 얇게 슬라이스하며 대파는 어슷 썰어 준비하세요. 두부는 큼직하게 한입 크기로 썰어 물기를 제거하세요. - 01고추장 2큰술진간장 2큰술설탕 1큰술
고추장, 진간장, 설탕을 그릇에 넣고 잘 섞어 양념장을 만드세요. 이 양념이 고기의 감칠맛을 더해줍니다. - 02대패삼겹살 300g우삼겹 200g식용유 30ml마늘 5개00:00/ 03:00
팬에 식용유를 두르고 중불에서 마늘 슬라이스를 먼저 볶아 향을 내세요. 노릇노릇해지면 대패삼겹살과 우삼겹을 넣고 강불로 3분간 빠르게 볶아 육즙을 가두세요. - 03양파 1개대파 1대00:00/ 02:00
양파와 대파를 넣고 2분간 더 볶아 채소가 살짝 익으면 양념장을 부어 골고루 버무리세요. 불맛이 배어 깊은 풍미가 살아납니다. - 04참기름 1큰술두부 1모00:00/ 02:00
두부를 넣고 2분간 조심스럽게 뒤집으며 볶아 두부가 양념을 흠뻑 머금게 하세요. 마지막에 참기름을 뿌려 고소함을 더하고 불을 끄세요.

