오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
아이유 다이어트 연두부 치즈전
바삭한 겉껍질과 부드러운 연두부 속살이 조화된 저칼로리 치즈전. 다이어트에 적합한 가벼운 맛과 식감.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
연두부1모1,000원
전분40g200원
기름5g20원
치즈20g600원
물30ml30원
알롤로스 간장30ml100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분385kcal
열량
17g
단백질
42g
탄수화물
17g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00연두부 1모전분 40g연두부의 수분을 최대한 제거합니다. 수분이 많으면 바삭함이 떨어지기 때문에 키친타월로 꽉 눌러 짜내어 물기를 완전히 빼냅니다. 이렇게 해야 전분이 잘 붙고 바삭하게 구워집니다.
- 01연두부 1모전분 40g기름 5g수분이 제거된 연두부에 전분 4수푼을 골고루 뿌려 입힙니다. 전분이 고루 묻도록 손으로 살짝 문질러줍니다. 기름이 잘 묻고 바삭한 튀김옷이 형성되도록 합니다.
- 02연두부 1모전분 40g기름 5g기름을 약간 두른 팬에 전분 입힌 연두부를 올립니다. 기름이 충분히 묻도록 팬에 살짝 굴립니다. 바삭한 겉면을 위해 중불에서 예열합니다.
- 03연두부 1모치즈 20g연두부 반죽을 펴고 치즈를 원하는 만큼 가운데 넣습니다. 치즈가 녹아 부드러운 속을 만들도록 합니다. 팬에 고루 펴서 노릇하게 구워집니다.
- 04연두부 1모연두부 위에 다른 연두부를 덮어줍니다. 치즈가 새지 않도록 꼭 눌러 붙입니다. 양면이 고루 익도록 합니다.
- 05알롤로스 간장 30ml물 30ml소스를 만들기 위해 물 2스푼과 알롤로스 간장 2스푼을 섞습니다. 저칼로리 소스로 간을 맞춥니다. 끓어오를 때까지 저어줍니다.
- 06연두부 1모00:00/ 02:00연두부를 뒤집어 바삭함을 확인합니다. 밑면이 바삭해지면 소스를 부어 앞뒤로 잘 배도록 졸입니다. 소스가 걸쭉해지고 간이 배어들 때까지 중불로 1-2분 졸입니다.
- 07전체가 바삭하게 구워지고 소스가 앞뒤로 잘 배면 불을 끕니다. 간이 정확히 배어들어 완성됩니다. 접시에 담아 먹습니다.

