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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

국물계란볶이

떡볶이 국물에 계란을 듬뿍 넣어 만든 매콤달콤한 국물 요리로, 계란을 으깨 국물과 함께 퍼먹으면 떡볶이 맛이 나며 부드럽고 행복한 식감입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
국물계란볶이
Fig. 01 · 국물계란볶이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
600ml600원
계란7개3,500원
사각어묵30g250원
다진 대파20g30원
고추장2큰술400원
고춧가루1.33큰술360원
설탕3큰술120원
쇠고기 다시다2작은술40원
이 레시피에 약 5,300 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
848kcal
열량
50g
단백질
70g
탄수화물
41g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    600ml
    냄비에 물 600ml를 부어 중불에 올려놓습니다. 물이 끓기 시작할 때까지 기다립니다.
  2. 01
    쇠고기 다시다 2작은술고춧가루 4작은술고추장 2큰술설탕 3큰술 600ml
    00:00/ 01:00
    끓는 물에 고추장 2스푼, 고춧가루 4스푼, 설탕 3스푼, 쇠고기 다시다 2스푼을 넣고 주걱으로 잘 저어 양념이 녹고 고루 섞이도록 합니다. 국물이 끓어오를 때까지 약 1분간 저어주며 불맛을 살려줍니다.
  3. 02
    다진 대파 20g사각어묵 30g계란 7개 600ml
    물이 충분히 끓으면 계란 7알을 통째로 넣고, 사각어묵과 다진 대파를 취한껏 넣어줍니다. 계란이 익기 시작하고 국물이 다시 끓어오르면 국물이 부글부글 끓는 상태를 확인합니다.
  4. 03
    계란 7개 600ml
    00:00/ 03:00
    중약불로 줄여 푹 졸이면서 주걱으로 계란과 어묵을 잘 쪼개 으깨 국물에 스며들게 합니다. 국물이 걸쭉해지고 재료가 부드럽게 익어 색깔이 진해질 때까지 2-3분간 졸여 완성합니다.