오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
국물계란볶이
떡볶이 국물에 계란을 듬뿍 넣어 만든 매콤달콤한 국물 요리로, 계란을 으깨 국물과 함께 퍼먹으면 떡볶이 맛이 나며 부드럽고 행복한 식감입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
물600ml600원
계란7개3,500원
사각어묵30g250원
다진 대파20g30원
고추장2큰술400원
고춧가루1.33큰술360원
설탕3큰술120원
쇠고기 다시다2작은술40원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분848kcal
열량
50g
단백질
70g
탄수화물
41g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00물 600ml냄비에 물 600ml를 부어 중불에 올려놓습니다. 물이 끓기 시작할 때까지 기다립니다.
- 01쇠고기 다시다 2작은술고춧가루 4작은술고추장 2큰술설탕 3큰술물 600ml00:00/ 01:00끓는 물에 고추장 2스푼, 고춧가루 4스푼, 설탕 3스푼, 쇠고기 다시다 2스푼을 넣고 주걱으로 잘 저어 양념이 녹고 고루 섞이도록 합니다. 국물이 끓어오를 때까지 약 1분간 저어주며 불맛을 살려줍니다.
- 02다진 대파 20g사각어묵 30g계란 7개물 600ml물이 충분히 끓으면 계란 7알을 통째로 넣고, 사각어묵과 다진 대파를 취한껏 넣어줍니다. 계란이 익기 시작하고 국물이 다시 끓어오르면 국물이 부글부글 끓는 상태를 확인합니다.
- 03계란 7개물 600ml00:00/ 03:00중약불로 줄여 푹 졸이면서 주걱으로 계란과 어묵을 잘 쪼개 으깨 국물에 스며들게 합니다. 국물이 걸쭉해지고 재료가 부드럽게 익어 색깔이 진해질 때까지 2-3분간 졸여 완성합니다.

