오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
베이컨 볶음우동
베이컨의 기름진 짠맛과 양배추의 자연 단맛이 어우러진 쫄깃하고 달콤짭짤한 볶음우동. 냉장고 재료로 후라이팬 하나만 사용해 간편하게 조리.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
베이컨80g2,400원
양배추0.5개2,000원
우동 사리2개1,500원
쪽파20g200원
물60ml60원
돈까스소스1큰술100원
올리고당1큰술90원
케첩1큰술20원
굴소스1큰술180원
간장1작은술10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분554kcal
열량
15g
단백질
85g
탄수화물
43g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00베이컨 80g양배추 0.5개베이컨 4장을 1cm 또는 엄지 손가락 두께 정도로 잘라 준비합니다. 이렇게 자르면 볶을 때 고루 익고 먹기 좋습니다. 양배추는 심을 제거하고 대충 채썰어 둡니다.
- 01우동 사리 2개베이컨 80g양배추 0.5개쪽파 20g물 60ml코팅팬에 물 4큰술을 먼저 붓고 그 위에 베이컨, 양배추, 우동 사리 2개, 쪽파를 순서대로 쌓아 넣습니다. 베이컨을 밑에 깔아 기름이 나와 재료가 익히기 쉽고 양배추 단맛이 배출되도록 합니다.
- 02베이컨 80g물 60ml00:00/ 03:00뚜껑을 닫고 센불에서 3분간 둡니다. 수증기로 우동이 풀어지고 베이컨이 갈색으로 익으며 물이 증발할 때까지 기다립니다. 별도 삶을 생략해 간편합니다.
- 03돈까스소스 1큰술올리고당 1큰술굴소스 1큰술케첩 1큰술간장 1작은술소스를 미리 섞어 준비합니다. 돈까스소스 1큰술, 올리고당 1큰술, 케첩 1큰술, 굴소스 1큰술, 간장 1작은술을 넣고 저어 야끼소바 같은 신맛과 단맛을 냅니다. 재료 양에 따라 비율 조절하세요.
- 04베이컨 80g00:00/ 03:003분 후 뚜껑을 열고 익은 우동 면을 풀어주며 재료를 잘 섞습니다. 베이컨 기름으로 코팅되어 볶기 시작합니다.
- 05준비한 소스를 모두 넣고 소스가 바닥에 없을 때까지 중불에서 볶아줍니다. 재료가 고루 스며들고 걸쭉해지면 완성으로, 맛을 보며 소스 추가 여부 결정합니다.