오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
350원짜리 닭꼬치
대파와 함께 구운 매콤하고 담백한 닭꼬치로, 허브솔트와 맛술 밑간으로 육즙이 살아있고 저렴하게 즐길 수 있습니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 3·20 MIN·🍶 술안주
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
순살 닭다리살3조각6,000원
허브솔트0.5작은술100원
맛술2큰술180원
대파1대400원
간장2숟가락50원
고춧가루1작은술90원
고추장1큰술200원
설탕1큰술40원
마늘0.5개50원
다시다0.5작은술25원
이 레시피에 약 7,135원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분295kcal
열량
41g
단백질
12g
탄수화물
26g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00순살 닭다리살 3조각허브솔트 0.5작은술맛술 2큰술순살 닭다리살 3조각을 한입 크기로 썰어 키친타월로 물기를 제거한 후 허브솔트 반 숟가락과 맛술 2숟가락을 넣고 밑간을 해줍니다. 이렇게 하면 고기의 누린내가 빠지고 육즙이 살아납니다.
- 01대파 1대대파 1개를 한입 크기로 썰어 준비합니다. 꼬치에 사용할 파 조각을 이렇게 미리 썰어두면 꽂기 편합니다.
- 02대파 1대꼬치에 닭 한 조각과 대파 한 조각을 번갈아 꽂아 총 9개의 꼬치를 만듭니다. 닭다리살 3조각을 모두 사용해 꽂아주면 됩니다.
- 03불판에 종이 호일을 깔고 기름을 두르지 않은 상태로 꼬치를 올려 약불에서 천천히 구워줍니다. 표면이 노릇노릇해질 때까지 돌려가며 구우면 기름기가 빠져 담백해집니다.
- 04고춧가루 1작은술고추장 1큰술다시다 0.5작은술간장 2숟가락설탕 1큰술마늘 0.5개구워지는 동안 양념장을 만듭니다. 간장 2숟가락, 고춧가루 1숟가락, 고추장 1숟가락, 설탕 1숟가락, 마늘 반 숟가락, 다시다 반 숟가락을 넣고 잘 섞어줍니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 저어주면 양념장이 완성됩니다.
- 05구워진 꼬치의 한쪽 면에만 양념장을 발라줍니다. 양념이 타지 않도록 마지막에 바르고 살짝 더 구워 마무리하면 매콤달콤한 맛이 배입니다.