오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
칼칼한 매운 어묵탕
칼칼한 국물과 양념이 쏙 밴 어묵, 아삭한 콩나물이 어우러진 매콤한 어묵탕입니다.
글 · 레시피
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SERVES 3·25 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
물1.2l348원
콩나물300g990원
다시팩1개500원
어묵원하는 만큼1,500원
대파1/2대77원
청양고추1개64원
일반 고춧가루3스푼300원
다시다1/3스푼-
다진 마늘1스푼-
고추장2스푼500원
간장5큰술200원
멸치액젓3스푼-
미림2스푼300원
올리고당4스푼400원
후추취향껏50원
홍고추약간200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분198kcal
열량
10g
단백질
41g
탄수화물
12g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00다시팩 1개어묵 원하는 만큼물 1.2l00:00/ 10:00냄비에 물 1.2L와 다시팩 1개를 넣고 10분간 끓여 육수를 냅니다. 어묵은 꼬치에 끼워 준비합니다.
- 01다진 마늘 1스푼멸치액젓 3스푼올리고당 4스푼다시다 1/3스푼고추장 2스푼간장 5큰술미림 2스푼후추 취향껏고춧가루(청양 1큰술, 일반 3큰술), 다시다 1/3큰술, 다진 마늘 1큰술, 고추장 2큰술, 간장 5큰술, 멸치액젓 3큰술, 미림 2큰술, 올리고당 2큰술, 후추를 섞어 양념장을 만듭니다.
- 02다시팩 1개어묵 원하는 만큼물 1.2l00:00/ 05:00육수에서 다시팩을 건져내고 양념장의 절반만 국물에 풉니다. 어묵을 넣고 5분간 양념이 배도록 끓입니다.
- 03콩나물 300g어묵 원하는 만큼물 1.2l00:00/ 05:00국물이 끓어오르면 콩나물을 넣고, 남은 양념장을 어묵 위에 골고루 발라줍니다. 5분간 더 팔팔 끓입니다.
- 04대파 1/2대마지막으로 대파와 고추를 썰어 올려 마무리합니다.

