일상의 전복죽

깨끗이 씻은 전복은 수저로 뾰족한 쪽부터 살살 돌려가며 내장이 터지지 않게 조심스럽게 들어냅니다.

전복 이빨을 제거합니다.

전복을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

팬에 참기름과 다진 마늘을 넣고 볶아줍니다.

전복이 어느 정도 볶아지면 불린 쌀을 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다.

재료가 잠길 정도로 물을 넣어줍니다.

끓어오르면 야채들을 잘게 다져 넣고 소금으로 간을 맞춥니다.

눌러붙지 않게 저어가며 쌀알이 퍼질 때까지 끓입니다.

전복죽이 완성되면 마지막으로 깨를 뿌려 마무리합니다.