THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

군대식 돼지김치볶음

양파와 김치에서 우러나오는 수분으로 고기를 촉촉하게 쪄내어 부드러운 식감과 달콤한 감칠맛을 극대화한 레시피입니다.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티 / 🍱 도시락
군대식 돼지김치볶음
Fig. 01 · 군대식 돼지김치볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
돼지고기 앞다리살400g4,800원
양파1개800원
김치250g3,750원
진간장1큰술100원
설탕1.5큰술60원
고춧가루1큰술270원
다진마늘1큰술210원
고추장1큰술200원
대파0.5대200원
참기름1큰술380원
통깨1큰술200원
식용유15ml90원
소금0.5큰술20원
이 레시피에 약 11,080 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
613kcal
열량
43g
단백질
35g
탄수화물
70g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    돼지고기 앞다리살 400g식용유 15ml
    팬에 식용유 1큰술을 두르고 돼지고기 앞다리살 400g을 넣습니다. 고기의 핏기가 사라질 때까지 중불에서 골고루 저어가며 볶아줍니다.
  2. 01
    고춧가루 3작은술진간장 1큰술고추장 1큰술양파 1개김치 250g설탕 1.5큰술
    채 썬 양파 1개와 큼지막하게 썬 김치를 팬에 추가합니다. 진간장 1큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고추장 1큰술을 순서대로 넣어줍니다.
  3. 02
    양파 1개김치 250g
    00:00/ 05:00
    양념이 재료에 골고루 묻도록 가볍게 섞어준 뒤 팬의 뚜껑을 덮습니다. 중약불로 줄여 약 5분간 은은하게 쪄내어 양파와 김치에서 수분이 나오게 합니다.
  4. 03
    설탕 1.5큰술소금 0.5큰술
    00:00/ 05:00
    5분 뒤 뚜껑을 열고 수분이 촉촉하게 나왔는지 확인합니다. 맛을 본 뒤 기호에 따라 설탕 0.5큰술을 추가하거나 싱거우면 소금이나 간장으로 최종 간을 맞춥니다.
  5. 04
    참기름 1큰술대파 0.5대통깨 1큰술
    송송 썬 대파의 초록 부분과 참기름 1큰술을 넣고 가볍게 한 번 더 볶아 풍미를 살립니다. 마지막으로 통깨를 뿌려 마무리합니다.