오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
토마토 조개술찜
버터의 풍미와 토마토의 상큼함이 조개의 감칠맛을 극대화해주는 요리로, 악몽까지 잊게 만드는 깊고 시원한 맛이 일품입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
조개500g17,857원
마늘8알500원
청양고추1개64원
토마토1알800원
쪽파약간200원
버터50g1,311원
청주 1컵(200ml600원
간장1큰술100원
이 레시피에 약 21,432원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분5557kcal
열량
64g
단백질
35g
탄수화물
46g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00청양고추 1개토마토 1알마늘 8알쪽파 약간마늘 8알은 꼭지를 제거한 뒤 편 모양으로 썰어줍니다. 청양고추 1개는 어슷하게 썰고, 쪽파는 고명용으로 쫑쫑 썰어 준비하며 토마토 1알은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
- 01청양고추 1개마늘 8알버터 50g냄비에 버터 한 조각(약 25g)을 넣고 약불에서 천천히 녹여줍니다. 버터가 녹으면 썰어둔 마늘과 청양고추를 넣고 향이 올라올 때까지 충분히 볶아 향을 냅니다.
- 02조개 500g해감해둔 조개 500g을 냄비에 넣고 청주 1컵(200ml)을 붓습니다. 뚜껑을 덮은 뒤 중불에서 조개들이 입을 벌릴 때까지 끓여줍니다.
- 03토마토 1알조개 500g쪽파 약간버터 50g간장 1큰술00:00/ 05:00조개 입이 벌어지는 소리가 들리면 뚜껑을 열고 손질한 토마토, 간장 1큰술, 쪽파를 넣습니다. 남은 버터 한 조각(약 25g)을 마지막으로 넣은 뒤 다시 뚜껑을 닫고 약 5분간 뜸을 들이면 완성입니다.