오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
참치쌈장 양배추 쌈밥 (통조림참치 + 전자레인지)
바쁜 가을 저녁, 피곤한 몸에 따뜻한 위로가 되어줄 고소한 참치쌈장과 아삭달콤한 양배추의 조화로운 쌈밥이에요. 통조림 하나로 쉽게 만들 수 있어서 식단 관리 중이거나 손님 앞에서 가볍게 대접하기 딱 좋은 건강한 한 끼죠. 입안 가득 퍼지는 짭짤한 맛에 기분이 업될 거예요!

글 · 레시피
댄싱베어
4.19개의 평가
SERVES 2·25 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
통조림참치90g2,250원
대파0.5대200원
양파0.5개400원
청양고추2개500원
된장1큰술180원
고추장1큰술200원
물90ml90원
고춧가루1큰술270원
설탕0.5큰술20원
다진마늘0.7큰술147원
식용유15ml90원
통깨2큰술400원
참기름2큰술760원
소금0.1큰술4원
밥1.5공기450원
양배추0.2개800원
이 레시피에 약 6,761원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분633kcal
열량
18g
단백질
72g
탄수화물
63g
지방
만드는 법
METHOD · 14 STEPS- 01대파 0.5대양파 0.5개청양고추 2개신선한 대파 0.5대, 양파 0.5개, 청양고추 2개를 준비해서 잘게 다지듯 썰어주세요. 식감이 살아 있는 게 좋아요? 그럼 조금 굵게, 부드럽고 촘촘한 맛을 원하시면 더 세밀하게 썰어 보세요. 이렇게 준비하면 향이 더 잘 배어들어요!
- 02통조림참치 90g통조림 참치 90g를 체에 받쳐두고 숟가락으로 살짝꾹꾹 눌러 기름과 건더기를 부드럽게 분리해주세요. 기름이 너무 많이 남으면 맛이 과해질 수 있으니, 초보자분들은 천천히 눌러보세요. 이렇게 하면 쌈장이 더 담백해져요.
- 03대파 0.5대식용유 1ml양파 0.5개깊이가 있는 팬에 식용유 1큰술을 살짝 두르고 중불에서 다진 대파 0.5대를 넣어 향긋한 파기름이 은은히 피어오를 때까지 볶아주세요. 그럼 다진 양파 0.5개를 추가해 부드럽고 달콤한 향이 퍼지도록 살짝 더 볶아보아요. 불이 너무 세지 않게 해서 타지 않도록 주의하세요!
- 04고추장 1큰술된장 1큰술양파가 숨이 죽고 향신채소의 알싸한 풍미가 코끝을 자극할 때 중약불로 살짝 줄인 후, 된장 1큰술과 고추장 1큰술을 각각 넣어 가볍게 볶아주세요. 이 단계에서 양념이 팬에 스며들어 깊은 맛이 나기 시작해요. 초보자분들은 자주 저어주면 타지 않아요.
- 05물 90ml맑은 물 90ml를 천천히 부어 중불로 올려 자글자글 끓어오를 때까지 기다려주세요. 이 물이 양념을 부드럽게 풀어주며 전체적인 맛의 균형을 맞춰줄 거예요. 끓는 소리가 들리면 바로 다음 단계로 넘어가요!
- 06고춧가루 3작은술고춧가루 3작은술(1큰술)을 뿌려 넣고 골고루 섞어가며 걸쭉하고 붉은빛이 도는 소스가 될 때까지 졸이듯 끓여주세요. 고춧가루가 녹아들며 매콤한 향이 방 안을 가득 채울 거예요. 불이 약해지면 타지 않게 살짝 저어가며 해주세요.
- 07다진마늘 0.7큰술설탕 0.5큰술다진마늘 0.7큰술과 설탕 0.5큰술을 추가해 잘 섞어가며 수분이 스르륵 졸아들 때까지 끓여주세요. 양념이 팬 바닥에 눌어붙지 않게 한 번씩 부드럽게 젓는 걸 잊지 마세요. 이 팁으로 더 부드럽고 균일한 맛을 낼 수 있어요!
- 08청양고추 2개통조림참치 90g기름을 뺀 참치 90g와 다진 청양고추 2개를 넣은 후 골고루 섞어가며 졸여주세요. 참치의 고소함이 양념에 스며들어 매콤짭짤한 향이 피어오를 거예요. 식으면 더 단단해지니 원하는 농도보다 조금 덜 걸쭉할 때 불을 끄는 게 좋아요.
- 09참기름 1큰술통깨 1큰술불을 끄고 참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 넣어 부드럽게 섞어주세요. 참기름의 고소한 기름기가 스며들며 쌈장이 윤기 나고 완성되네요. 이 순간 집안에 퍼지는 맛있는 냄새에 침이 고일 거예요!
- 10양배추 0.2개양배추 0.2개의 이파리에서 굵은 줄기 부분을 칼로 조심스럽게 잘라내고, 한 장씩 떼어 찬물에 담가 깨끗하게 씻어주세요. 물기가 잘 빠지도록 흔들어주면 쌈 말 때 미끄러지지 않아 편해요.
- 11물 50ml양배추 0.2개00:00/ 06:00전자레인지용 용기에 물 50ml를 붓고 씻은 양배추 낱장을 소복하게 쌓아 뚜껑을 덮은 후 5분간 돌려주세요. (양과 전자레인지 사양에 따라 시간 조절 필요) 뜨거운 증기가 양배추를 아삭 부드럽게 데워줄 거예요. 초보자분들은 1분씩 확인하며 해보세요.
- 12양배추 0.2개쪄진 양배추를 체에 받쳐두고 잠시 식혀주세요. 따뜻할 때 만지면 뜨거워서 불편할 수 있으니, 살짝 식힌 후 다루는 게 안전하고 좋아요. 이 과정에서 양배추의 달콤한 향이 더 살아나요.
- 13밥 1.5공기소금 2큰술참기름 1큰술통깨 1큰술볼에 따뜻한 밥 1.5공기(300g)를 넣고 통깨 1큰술, 참기름 1큰술, 소금 2꼬집을 추가해 골고루 섞어 양념 밥을 만들어주세요. 참기름의 고소함과 통깨의 바삭함이 밥알 하나하나에 스며들어 맛있게 변신해요. 손으로 살짝 섞으면 더 부드러워질 거예요!
- 14밥 1.5공기양배추 0.2개식힌 양배추를 말기 좋게 가위로 적당히 잘라주고, 양념한 밥 1.5공기를 동그랗게 말아 가운데 홈을 파서 만들어둔 참치쌈장을 듬뿍 올린 후 양배추로 또로록 감싸 쌈밥을 완성해주세요. 한 입 베어 물면 아삭한 양배추와 고소한 쌈장의 조화가 입안에서 춤을 출 거예요!

