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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

분식집 스타일 우동국물과 우동

분식집에서 김밥과 함께 나오는 감칠맛 넘치는 우동국물을 시판 소스와 참치액을 활용해 5분 만에 만드는 방법입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
분식집 스타일 우동국물과 우동
Fig. 01 · 분식집 스타일 우동국물과 우동사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
400ml116원
참치액 23큰술300원
참치액젓2/3큰술71원
냉동 우동면1개1,500원
대파약간100원
쪽파약간100원
우동 건더기 스프약간200원
유부약간300원
어묵1꼬치249원
다진 김치약간200원
이 레시피에 약 3,136 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
438kcal
열량
27g
단백질
103g
탄수화물
9g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    400ml
    물 400ml를 커피포트로 끓여 냄비에 붓거나 냄비에서 직접 끓여 준비합니다.
  2. 01
    400ml
    끓는 물에 우동 다시 3큰술과 참치액 2/3큰술을 넣어 국물의 베이스를 만듭니다. 참치액을 넣어야 분식집 특유의 깊은 감칠맛이 살아납니다.
  3. 02
    냉동 우동면 1개
    냉동 우동면 1봉지를 넣고 면이 부드럽게 풀릴 때까지 한소끔 끓여줍니다.
  4. 03
    대파 약간쪽파 약간
    대파와 쪽파를 얇게 송송 썰어 준비합니다. 면이 다 익으면 그릇에 담고 썰어둔 파를 고명으로 올립니다.
  5. 04
    우동 건더기 스프 약간유부 약간어묵 1꼬치
    우동 건더기 스프, 유부, 어묵 꼬치 등을 취향껏 추가합니다. 김치나 튀김을 곁들이면 김치우동이나 튀김우동으로 변주할 수 있습니다.