오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티

초간단 푸팟퐁커리

Name: 초간단 푸팟퐁커리
Cook time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 140 g 맛살; 약간 튀김가루; 적당량 식용유; 약간 대파; 적당량 고춧가루; 적당량 다진 마늘; 약간 페퍼론치노; 0.5 개 양파; 적당량 간장; 적당량 식초; 적당량 올리고당; 3 큰술 카레가루; 적당량 코코넛 밀크; 100 ml 우유; 2 개 달걀

게맛살과 코코넛 밀크를 활용해 집에서도 20분 만에 완성하는 부드럽고 이국적인 태국식 카레입니다.

글 · 레시피

RecipeX

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SERVES 1·20 MIN·🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분

맛살140g753원

튀김가루약간50원

식용유적당량100원

대파약간50원

고춧가루적당량100원

다진 마늘적당량50원

페퍼론치노약간30원

양파0.5개143원

간장적당량50원

식초적당량30원

올리고당적당량100원

카레가루3큰술150원

코코넛 밀크적당량200원

우유100ml425원

달걀2개300원

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영양 정보

NUTRITION · 1인분

650kcal

열량

32g

단백질

79g

탄수화물

49g

지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS

00
튀김가루 약간
게맛살(크래미)은 결대로 먹기 좋게 찢어서 준비한 뒤, 튀김가루를 살짝 묻혀 골고루 버무려줍니다.
01
튀김가루 약간식용유 적당량맛살 140g
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 튀김가루 입힌 맛살을 노릇하게 튀겨낸 뒤 따로 건져둡니다.
02
다진 마늘 적당량페퍼론치노 약간고춧가루 적당량대파 약간
팬에 대파, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 페퍼론치노를 넣고 볶아 매콤한 향이 올라오는 파기름을 만듭니다.
03
올리고당 적당량양파 0.5개간장 적당량식초 적당량
채 썬 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶다가 간장 1큰술, 식초 1큰술, 올리고당 1큰술을 넣어 감칠맛을 더합니다.
04
코코넛 밀크 적당량카레가루 3큰술우유 100ml
카레가루 3큰술을 넣어 가볍게 볶은 뒤 코코넛 밀크 250ml와 우유 100ml를 붓고 소스가 끓어오를 때까지 저어줍니다.
05
달걀 2개
소스가 몽글몽글하고 걸쭉해지면 미리 풀어둔 달걀 2개를 원을 그리듯 부어 부드럽게 섞어줍니다.
06
맛살 140g
마지막으로 튀겨놓은 게맛살을 넣고 소스와 잘 어우러지도록 한 번 더 익혀주면 완성입니다.