오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
요거트 드레싱 옥수수 감자 샐러드
마요네즈 대신 요거트를 사용해 칼로리를 낮추고 톡톡 터지는 옥수수의 식감을 살린 건강한 샐러드입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 3·50 MIN·🥐 브런치 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
감자3개2,141원
옥수수2개1,513원
오이1개757원
양파0.5개143원
찐 달걀2개500원
파슬리2줄기100원
무가당 요거트적당량500원
홀그레인 머스터드1큰술100원
식초1큰술65원
꿀1큰술537원
올리브오일2큰술200원
소금약간10원
후추약간10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분365kcal
열량
11g
단백질
49g
탄수화물
44g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00옥수수 2개감자 3개소금 약간00:00/ 40:00냄비에 물과 소금을 약간 넣고 찜기를 올린 뒤 옥수수와 감자를 넣습니다. 뚜껑을 덮고 물이 끓기 시작하면 중약불에서 30분간 찌고 10분간 뜸을 들입니다.
- 01오이 1개양파 0.5개오이와 양파는 슬라이서를 이용해 얇게 썰어줍니다. 슬라이스한 양파는 다시 잘게 다져서 준비합니다.
- 02오이 1개양파 0.5개소금 약간00:00/ 15:00볼에 다진 양파와 슬라이스 오이를 각각 담고 소금을 뿌려 15분간 절입니다. 오이는 절인 후 물기를 꽉 짜서 준비합니다.
- 03홀그레인 머스터드 1큰술무가당 요거트 적당량올리브오일 2큰술양파 0.5개식초 1큰술후추 약간꿀 1큰술소스 볼에 다진 양파, 홀그레인 머스터드 1큰술, 식초 1큰술, 꿀 1큰술, 올리브오일 1큰술, 무가당 요거트, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만듭니다.
- 04올리브오일 2큰술감자 3개소금 약간후추 약간찐 감자는 껍질을 벗기고 한입 크기로 깍둑썰기합니다. 감자가 뜨거울 때 소금, 후추, 올리브오일 1큰술을 넣어 밑간을 합니다.
- 05옥수수 2개찐 옥수수는 세워 잡고 칼로 훑어내어 알갱이만 따로 분리합니다.
- 06찐 달걀 2개옥수수 2개파슬리 2줄기감자 3개오이 1개큰 볼에 준비한 감자, 옥수수, 물기를 짠 오이, 큼직하게 썬 찐 달걀, 다진 파슬리를 넣고 만들어둔 요거트 소스를 부어 골고루 버무려 마무리합니다.