오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
신라면 냉라면
무더운 여름날, 집에서 간편하게 즐기는 시원한 한 끼로 딱 어울리는 신라면 냉라면입니다. 매콤한 라면의 익숙한 맛이 차가운 육수와 만나 상큼하고 달콤한 풍미로 변신하며, 아삭한 콩나물과 오이 채의 신선한 식감이 입안에서 톡톡 터지듯 어우러집니다. 부드럽게 삶은 계란의 크리미한 조각이 더해져 영양과 만족감이 가득한 한 그릇이 됩니다. 혼자 있는 저녁이나 더운 날의 야식으로, 땀 흘리지 않고 상쾌하게 마무리할 수 있는 매력적인 요리입니다.
글 · 레시피
묵은지
4.213개의 평가
SERVES 1·8 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
신라면1개1,000원
콩나물100g300원
물300ml300원
신라면분말스프1개300원
양조간장2큰술200원
설탕2.5큰술100원
식초2큰술60원
얼음200g200원
계란1개500원
오이0.3개240원
신라면건더기스프1개200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분950kcal
열량
29g
단백질
147g
탄수화물
28g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 01계란 1개오이 0.3개오이를 얇게 돌려 깎아 채 썰어 아삭한 고명을 준비합니다. 미리 삶아둔 계란은 반으로 조심스럽게 잘라 부드러운 노른자가 흘러나오지 않도록 합니다.
- 02신라면분말스프 1개물 300ml설탕 2.5큰술식초 2큰술양조간장 2큰술볼에 물 300ml를 붓고 신라면 분말스프 1개를 넣은 후, 양조간장 2큰술, 설탕 2.5큰술, 식초 2큰술을 차례로 추가하여 포크나 숟가락으로 골고루 섞어 시원한 육수를 만듭니다. 얼음 200g을 넉넉히 넣어 육수가 차갑게 식도록 합니다. 미리 만들어 냉장고나 냉동실에 넣어두면 더 시원하고 상큼한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 03신라면 1개신라면건더기스프 1개물 400ml콩나물 100g00:00/ 03:30냄비에 물 400ml를 넣고 센 불에서 끓여 물이 부글부글 끓기 시작하도록 합니다. 물이 끓으면 신라면 면 1개와 건더기 스프 1개, 콩나물 100g을 넣고 약 3분 30초 동안 젓가락으로 가볍게 들었다 놓으며 저어 면이 부드럽게 익도록 삶습니다. 콩나물이 살짝 아삭함을 유지하며 색이 선명해집니다.
- 04신라면 1개콩나물 100g삶은 면과 콩나물을 소쿠리에 받쳐 차가운 수돗물로 여러 번 헹구어 표면의 전분을 깨끗이 제거하고, 물기를 가볍게 짜냅니다. 이 과정으로 면이 더 쫄깃하고 콩나물이 아삭한 식감을 유지합니다.
- 05신라면 1개계란 1개오이 0.3개콩나물 100g면기에 헹군 면과 콩나물을 담고, 준비된 차가운 육수를 골고루 부어 섞습니다. 그 위에 준비한 오이 채와 삶은 계란 반쪽을 고명으로 예쁘게 올려 완성합니다. 기호에 따라 참기름 한두 방울을 더해 윤기와 향을 더할 수도 있습니다.