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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

냉토마토소면

새콤달콤 시원한 토마토소스로 버무려 먹는 비건 면요리. 참기름의 은은한 고소함이 마무리로 어우러져 침샘을 자극합니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
냉토마토소면
Fig. 01 · 냉토마토소면사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
냉동토마토1개400원
중면1인분900원
45ml45원
간장1큰술25원
연두0.5큰술60원
매실액1큰술50원
올리고당0.3큰술27원
참기름0.5큰술190원
와사비5g100원
쪽파10g100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
539kcal
열량
17g
단백질
100g
탄수화물
9g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    중면 1인분 45ml
    끓는 물에 중면 1인분을 넣어 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다. 이렇게 하면 면이 덜어 붙지 않고 시원한 식감이 유지됩니다.
  2. 01
    올리고당 0.3큰술매실액 1큰술참기름 0.5큰술와사비 5g간장 1큰술연두 0.5큰술 45ml
    그릇에 물 3큰술, 간장 1큰술, 연두 0.5큰술, 매실액 1큰술, 올리고당 1작은술을 순서대로 넣고 잘 섞어 육수를 만듭니다. 참기름 약간과 와사비 약간을 취향껏 추가합니다.
  3. 02
    냉동토마토 1개 45ml
    00:00/ 03:00
    냉동토마토 1개를 실온에 2~3분간 두었다가 흐르는 물에 씻어 껍질을 벗깁니다. 껍질을 벗긴 토마토를 작은 큐브 모양으로 썰어 준비합니다.
  4. 03
    쪽파 10g
    준비한 육수에 썬 토마토를 넣고 살짝 저어 섞습니다. 삶은 면을 올리고 쪽파를 솔솔 뿌려 완성합니다.