유럽 시골빵 깜빠뉴

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

백설 강력 밀가루

5,050원

마루비시 아바론 밀가루 강력분 소금빵, 2kg, 1개

12,100원

100g당 605원

쌀가루 (강력분) 국산 양평 가루미 제빵 글루텐프리, 1개, 1kg

6,230원

100g당 623원

대한제분 코끼리 빵용 강력 밀가루

28,490원

곰표 강력 밀가루

9,150원

Eagle 인스턴트 드라이 이스트, 2개, 500g

8,560원

100g당 856원

배대감 이스트

5,990원

카푸토1924 드라이 이스트

6,400원

르사프 드라이 이스트

18,410원

배대감 이스트

1,990원

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

곰표 밀가루 중력다목적용, 3kg, 1개

6,450원

100g당 215원무료배송

대한제분 곰표 중력 밀가루(다목적용) 2.5kg 1개, 2.5kg, 1개

5,600원

100g당 224원무료배송

곰표 밀가루 중력다목적용

8,340원

백설 중력 밀가루

10,750원

곰표 중력2등급 20kg 다목적용 밀가루 중력분 2등 업소용 놀이용

19,350원

100g당 97원무료배송

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1. 00
   강력분 265g이스트 1g물 205g

   물 105g, 강력분 105g, 이스트 3꼬집을 섞어 사전 반죽을 만듭니다. 사전 반죽을 하면 빵의 풍미가 훨씬 좋아집니다.
2. 01
   00:00/ 600:00

   사전 반죽을 10시간 정도 발효시킵니다. 기포가 많이 생기고 주름이 많아지면 사용합니다.
3. 02
   강력분 265g이스트 1g소금 5g물 205g

   00:00/ 03:00

   물 100g에 소금 5g을 넣어 녹인 후, 사전 반죽과 섞습니다. 강력분 160g과 이스트 1g을 추가하여 3분간 반죽합니다.
4. 03
   00:00/ 30:00

   반죽을 뚜껑 덮어 냉장고에서 30분씩 총 3회 폴딩 과정을 거칩니다. 폴딩 시 반죽을 늘려 접고 아래로 내리치며 탄력을 줍니다.
5. 04
   밀가루 약간

   반죽이 2배로 커지면 밀가루를 뿌린 천 위에 올리고 모양을 잡습니다. 3등분 하여 접고 돌돌 말아 꼬집어 마무리합니다.
6. 05
   00:00/ 80:00

   성형한 반죽을 냉장고에서 40분간 추가 발효합니다. 230도로 예열된 오븐에 무쇠냄비를 넣고 40분간 예열합니다.
7. 06
   물 205g

   00:00/ 50:00

   반죽 위에 칼집을 내고 뜨거운 무쇠냄비에 넣습니다. 물 스프레이를 2회 뿌린 뒤 뚜껑을 닫고 230도에서 30분, 뚜껑을 열고 20분간 더 굽습니다.