오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
사먹는 맛 라볶이
라면 스프를 활용해 분식집에서 사 먹는 감칠맛을 그대로 재현한 매콤달콤한 치즈 라볶이입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
라면1개1,000원
떡볶이떡150g900원
양파0.3개240원
피자치즈150g2,000원
고추장1큰술200원
고춧가루1.5큰술405원
간장2큰술40원
설탕3큰술120원
물600ml600원
라면스프0.5큰술20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1548kcal
열량
55g
단백질
215g
탄수화물
53g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00양파 0.3개양파를 적당한 두께로 채 썰어 준비합니다. 양파는 생략 가능하지만 넣으면 단맛과 식감이 풍부해져 더욱 맛있습니다.
- 01고춧가루 4.5작은술고추장 1큰술간장 2큰술설탕 3큰술작은 그릇에 고추장 1큰술, 고춧가루 1.5큰술, 간장 2큰술, 설탕 3큰술을 넣고 골고루 섞어 양념장을 미리 만들어 둡니다.
- 02물 600ml냄비에 종이컵 기준 물 3컵을 붓고 강불에서 끓입니다. 물이 팔팔 끓기 시작하면 준비한 양념장을 모두 넣고 뭉치지 않게 잘 풀어줍니다.
- 03양파 0.3개물 600ml양념이 풀린 국물에 떡볶이 떡과 미리 썰어둔 양파를 넣고 함께 끓여줍니다.
- 04라면 1개라면 스프를 0.5큰술 정도 넣어줍니다. 스프를 넣으면 맛의 균형이 잡히고 분식집 특유의 중독성 있는 감칠맛이 살아납니다.
- 05라면 1개물 600ml국물이 살짝 졸아들면 라면 사리를 넣습니다. 면이 익으면서 전분이 나와 국물이 걸쭉해지므로 떡이 바닥에 눌어붙지 않게 계속 저어가며 익힙니다.
- 06피자치즈 150g면이 알맞게 익으면 약불로 줄이고 피자치즈를 면 위에 듬뿍 뿌립니다. 뚜껑을 닫고 잠시 기다려 잔열로 치즈를 완전히 녹여 마무리합니다.

