오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
토마토 소시지 올리브 솥밥과 백합 미소 된장국
제철 짭짤이 토마토의 산미와 소시지의 감칠맛이 어우러진 이색적인 솥밥과 시원한 백합 미소 된장국 세트입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·45 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🏠 홈파티 / 🍱 도시락
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
쌀4인분984원
짭짤이 토마토3개1,500원
잔슨빌 소시지3개4,500원
올리브10알1,000원
물은 쌀과 11비율-
치킨스톡0.5개500원
올리브유약간200원
백합 조개15개3,000원
미소 된장1큰술250원
버터약간200원
후추약간50원
대파약간100원
딜약간100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분214kcal
열량
19g
단백질
68g
탄수화물
87g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00짭짤이 토마토 3개쌀 4인분쌀은 미리 씻어서 불려둡니다. 짭짤이 토마토 중 잘 익은 것은 칼집만 내고, 덜 익은 초록색 토마토는 먹기 좋은 크기로 썹니다.
- 01올리브 10알소시지는 한입 크기로 썰고, 올리브는 씨를 제거하여 거칠게 다져 준비합니다.
- 02쌀 4인분솥에 불린 쌀과 물을 넣습니다. 토마토에서 수분이 나오므로 물은 쌀과 1:1 비율보다 약간 적게 잡는 것이 좋습니다.
- 03치킨스톡 0.5개올리브유 약간쌀 4인분00:00/ 10:00쌀 위에 칼집 낸 토마토와 치킨스톡 반 개, 올리브유를 한 바퀴 두른 뒤 강불로 가열합니다. 가장자리가 끓으면 중불로 낮춰 10분간 익힙니다.
- 04올리브 10알00:00/ 15:00밥이 어느 정도 익으면 썰어둔 소시지와 올리브, 나머지 토마토를 넣습니다. 약불로 줄여 5분간 더 익힌 후 불을 끄고 10분간 뜸을 들입니다.
- 05백합 조개 15개미소 된장 1큰술밥이 되는 동안 냄비에 백합 조개를 넣고 끓여 백합탕을 만듭니다. 조개가 입을 벌리면 미소 된장을 살짝 풀어 간을 맞춥니다.
- 06버터 약간후추 약간대파 약간딜 약간완성된 솥밥을 주걱으로 골고루 섞어 그릇에 담습니다. 취향에 따라 버터, 후추, 대파, 딜 등을 곁들여 마무리합니다.