오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
황태채볶음
고기보다 인기 많은 최고의 밑반찬으로, 황태채의 쫄깃한 식감과 매콤달콤한 양념이 어우러진 밥도둑 반찬입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 4·25 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
황태채120g7,200원
물500ml145원
다시마8g232원
전분2스푼51원
식용유1스푼73원
고추장1스푼166원
고춧가루1스푼207원
진간장6스푼267원
까나리액젓1스푼96원
매실액3스푼389원
조청7스푼465원
청주1스푼92원
다진마늘1스푼65원
생강즙1티스푼225원
다싯물100ml-
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영양 정보
NUTRITION · 1인분267kcal
열량
24g
단백질
44g
탄수화물
22g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00황태채 120g다시마 8g다싯물 100ml물 500ml물 300ml에 다시마 8g을 넣고 다싯물을 우려냅니다. 우려낸 다싯물은 황태채를 불리고 양념장을 만드는 데 나누어 사용합니다.
- 01황태채 120g다싯물 100ml전분 2스푼황태채 120g을 다싯물에 살짝 적셔 부드럽게 만든 뒤, 전분 2스푼을 골고루 묻혀줍니다. 전분을 입히면 양념이 잘 배고 식감이 쫄깃해집니다.
- 02까나리액젓 1스푼고춧가루 1스푼다진마늘 1스푼식용유 1스푼고추장 1스푼진간장 6스푼매실액 3스푼생강즙 1티스푼다싯물 100ml조청 7스푼청주 1스푼팬에 식용유 1스푼을 두르고 고추장, 고운고춧가루, 진간장, 까나리액젓, 매실액, 조청, 청주, 다진마늘, 생강즙, 다싯물 100ml를 넣고 끓여 양념장을 만듭니다.
- 03황태채 120g전분 2스푼양념장이 끓어오르면 전분을 묻힌 황태채를 넣고 양념이 골고루 배도록 빠르게 볶아 마무리합니다.

