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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

정호영 셰프의 7분 우삼겹 갈비탕

우삼겹의 고소한 기름과 굴소스, 참치액으로 갈비탕의 깊은 풍미를 단 7분 만에 재현한 초간단 국물 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·7 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
정호영 셰프의 7분 우삼겹 갈비탕
Fig. 01 · 정호영 셰프의 7분 우삼겹 갈비탕사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
우삼겹200g3,596원
식용유약간50원
300ml87원
굴소스1스푼100원
참치액젓1스푼80원
미림1스푼50원
다진 마늘0.5스푼30원
소금0.5스푼10원
후추약간20원
불린 당면1줌300원
대파약간50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1203kcal
열량
47g
단백질
45g
탄수화물
33g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    우삼겹 200g식용유 약간
    냄비에 식용유를 약간 두르고 우삼겹 200g을 넣어 볶습니다. 고기가 서로 붙지 않게 잘 떨어뜨리며 기름이 충분히 나올 때까지 익혀줍니다.
  2. 01
    다진 마늘 0.5스푼굴소스 1스푼미림 1스푼 300ml
    고기가 잘 익으면 물 300ml를 붓습니다. 이어 굴소스 1스푼, 참치액 1스푼, 미림 1스푼, 다진 마늘 0.5스푼을 넣고 끓여줍니다.
  3. 02
    소금 0.5스푼후추 약간 300ml
    국물이 끓어오르면 떠오르는 거품을 걷어냅니다. 소금 0.5스푼과 후추를 넣어 간을 맞춥니다.
  4. 03
    대파 약간
    미리 불려둔 당면을 넣고 살짝 익힌 뒤, 마지막으로 대파를 썰어 넣어 마무리합니다.